Dziewczęta, które dbają o swoje ciało i monitorują odżywianie, często zastanawiają się, jak przydatne jest spożywanie pewnych pokarmów zawierających tłuszcz zwierzęcy. Wszyscy wiemy, że bez tego elementu nasze ciało nie byłoby w stanie normalnie funkcjonować. Jednak pytanie brzmi, jak nieszkodliwe jest spożywanie tłuszczów zwierzęcych? Zobaczmy, jak przydatne produkty zawierają tłuszcze zwierzęce.
Na początek przyjrzyjmy się dietologii: tłuszcze zwierzęce są tłuszczami nasyconymi, które różnią się od innych typów tym, że nie topią się i nie stają się płynne w temperaturze pokojowej. Inną charakterystyczną cechą jest to, że ich cząsteczki są przesycone wodorem. Po spożyciu tłuszcz zwierzęcy jest trudny do trawienia, a po dostaniu się do krwiobiegu tworzy związki tłuszczowe, które z czasem zatkają tętnice i mogą prowadzić do ataku serca lub udaru. Ponadto ciągłe spożywanie tłuszczów zwierzęcych może prowadzić do otyłości lub znacznego zwiększenia masy ciała. Wynika to z faktu, że w ciele zwierzęce tłuszcze przyjmują postać stałą, tym samym zakłócając normalne metabolizm .
Jeśli zastanowimy się, jakie produkty zawierają tłuszcze zwierzęce, warto zwrócić uwagę na: masło, nerki, wnętrze i białe tłuszcze, a także skórkę i ser z kurczaka. Duża ilość tłuszczu zwierzęcego jest również zawarta w fast food , słodycze, produkty mleczne, tłuste produkty mięsne, produkty fast food zawierające mięso i czekoladę. Aby tłuszcze zwierzęce przynosiły korzyści tylko dla organizmu, nie mogą one przekraczać 7% dziennej dawki kalorii. W takim przypadku organizm może niezależnie przetwarzać i usuwać tłuszcz zwierzęcy.