Dopiero po zebraniu zdrowych jagód większość ludzi zastanawia się nad tym, co można przygotować z głogu, aby go uratować przysługę i smak na zimę. Dlatego w dalszej części artykułu znajdziecie ciekawe przepisy na pyszny dżem i dżem, a także zaskakująco pachnący kompot.

Przygotowanie dżemu głogowego na zimę

Składniki:

  • jagody głogowe - 1,3 kg;
  • czysta woda - 400 ml;
  • cukier granulowany - 900 g;
  • Vanillin - 1 opakowanie;
  • kwas cytrynowy - 0,5 łyżki.

Przygotowanie

Po umyciu jagód głogu oddzielamy bezowocne łodygi i umieszczamy owoce w dużym garnku ze stali nierdzewnej. Stopniowo miażdżyć jagody tak, aby dać małe pęknięcia. Aby dżem, który będzie zbierany na zimę, nie był słodko słodki, łączymy głóg z odrobiną mniej cukru. Wlej tutaj czystą wodę i włóż patelnię na dołączoną kuchenkę. Gotujemy głóg w uformowanym syropie cukrowym, gdzieś na 10-12 minut, a po odłożeniu dżemu z pola grzejnego umieściliśmy go w chłodnym miejscu na 7 godzin. Następnie ponownie umieść patelnię z delikatnością na kuchence, dodaj cytrynę z wanilią i po ugotowaniu gotuj dalej przez 25 minut. Rozłożyliśmy gorący dżem na słoikach przetwarzanych przez parę i uszczelniamy je obrobionymi pokrywami.

Jak przygotować kompot głogowy na zimę - prosty przepis

Składniki:

  • owoce głogu - 250 g;
  • drobny cukier - 280 g;
  • woda pitna - 2,9 l.

Przygotowanie

Z owoców dokładnie przemytego głogu delikatnie oddziel zieloną łodygę. Umieszczamy wszystko w 3-litrowym słoiku przygotowanym do dalszej konserwacji.

Na piecu umieszczamy garnek wody pitnej, a gdy osiągnie punkt wrzenia, wkładamy do niego mały cukier i pozostawiamy syrop na 4-6 minut. Następnie powoli wlej go do pojemnika z jagodami i natychmiast zamknij kompot przygotowaną pokrywką. Owijaj mocno, ciepły dywanik do następnego ranka.

Dżem z głogu na zimę

Składniki:

  • dojrzały głóg - 1,4 kg;
  • woda - 1,5;
  • cukier granulowany - 1,1 kg.

Przygotowanie

Ciemne, dojrzałe owoce głogu umyć, a każdy z nich oddzielić od łodygi. Przygotowane owoce układa się w szerokim rondlu, zalewamy je wodą i kładziemy na płycie grzejnej dołączonej kuchenki. Gotuj głóg przez około 15-17 minut, a następnie wrzuć go z powrotem do czystego durszlaka, pod którym podstawiamy pojemnik i wycieramy do niego całą miazgę owocową. Wlać cały granulowany cukier do otrzymanej gładkiej zacieru, dobrze wymieszać i ponownie wysłać do ognia. Gotuj pyszny dżem głogowy przez co najmniej 35-40 minut, a następnie rozprowadź go na szklane słoiki pieczone w piekarniku. Obracamy je również pieczonymi pokrywkami i odkładamy na bok, aby ostudzić dżem.