Co możesz jeść z zapaleniem trzustki?
Zapalenie trzustki występuje, gdy trzustka jest uszkodzona z powodu działania własnych enzymów. Choroba może być ostra i przewlekła. Jednym z elementów terapii jest przestrzeganie ścisłej diety. Aby nie pogarszać stanu, należy wiedzieć, co może być zjedzone z zapaleniem trzustki, a co nie. Dieta ma na celu zapobieganie zaostrzeniu się choroby i dalszemu niszczeniu organizmu. Właściwie dobrane produkty pomogą w normalizacji gruczołu i zmniejszą ryzyko uszkodzenia błony śluzowej.
Co możesz jeść z zapaleniem trzustki?
Dieta powinna opierać się na kilku zasadach. Po pierwsze, należy preferować pokarmy z białkami, ale ilość tłuszczu i węglowodanów powinna być zredukowana do minimum. Po drugie, ważne jest, aby wiele witamin dostało się do organizmu. Po trzecie, mówienie o tym, co można jeść podczas zaostrzeń zapalenie trzustki Warto wspomnieć, że ważne jest, aby zrezygnować z używania potraw pikantnych, słonych, wędzonych i pikantnych, ponieważ podrażniają śluz. Gotowanie najlepiej gotować na parze lub gotować.
Jakie produkty są możliwe w przypadku zapalenia trzustki:
- Mięso należy wybierać z chudego, takiego jak drób, wołowina, cielęcina i królik. Najlepiej gotować z niego klopsiki, suflety, pasztety i inne delikatne potrawy.
- Produkty mleczne muszą zawierać minimalną ilość tłuszczu. Mleko może być użyte do przygotowania owsianki, ale tylko powinno być rozcieńczone wodą w równych proporcjach.
- Wiele osób interesuje się tym, jakie ryby można stosować na zapalenie trzustki, dlatego warto wybierać gatunki o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak dorsz, karp, szczupak, flądra itp. Owoce morza dozwolone krewetki. Gotowanie jest zalecane dla pary.
- Jaja są dozwolone w postaci ostrej, a raczej białkowej, z której można zrobić na przykład souffle lub omlet. Tydzień nie może być dłuższy niż cztery części. Najlepiej jest dać pierwszeństwo przepiórczym jajkom. Gdy pogorszenie ustąpi, możesz jeść gotowane jajka i dodawać je do sałatek.
- Innym tematem jest aktualny - jaki rodzaj owsianki można mieć na zapalenie trzustki, a więc najlepiej jest w menu dodać płatki owsiane, kasza manna, kasza gryczana i ryż. Gotuj płatki w wodzie lub w rozcieńczonym mleku. Jeśli pogorszenie nie jest obserwowane przez długi czas, w menu można uwzględnić pszenicę i otręby owsiane.
- W okresie ostrej postaci, ale przy braku bólu można jeść biały chleb z mąki pierwszej klasy. Najlepiej jest preferować wczorajszy chleb lub zamierzać go wysuszyć. Krakersy, musisz najpierw zmiękczyć.
- Kolejna ważna kwestia, którą należy omówić bardziej szczegółowo - jakie słodycze można podać z zapaleniem trzustki. Wraz z zaostrzeniem się tej choroby, a także ostrą postacią, konieczne jest całkowite usunięcie słodkich pokarmów z menu, co uwolni trzustkę. Możesz użyć różnych wersji słodzika. Jeśli istnieje długotrwała remisja, możesz dodać do menu niewielką ilość miodu, dżemu, pianki, marmolady lub kandyzowanych owoców.
- Warzywa są jednym z głównych dostawców witamin. Najlepiej je się je jako tłuczone ziemniaki lub puree z zup. Możesz włączyć marchew, ziemniaki, buraki, kapustę, cukinia i dynia. Zakaz spożywania ogórków i ich konserwowania.
- Jeśli chodzi o owoce, zaleca się preferowanie dojrzałych, miękkich i słodkich owoców. Jeśli jest twarda skóra, warto ją usunąć.
- Interesujące będzie wiedzieć, które soki można pić w przypadku zapalenia trzustki, a w ostrej postaci choroby takie napoje są surowo zabronione. Kiedy remisja soków jest dozwolona, ale lepiej jest rozcieńczyć je wodą. Najlepiej jest preferować sok z dyni, marchwi, gruszki, brzoskwini, melona, wiśni i innych słodkich owoców.
