Jedzenie Desery

Rolady waflowe - przepisy na idealne chrupiące ciasto i najlepsze nadzienie na deser

Rolki waflowe, których receptura jest popularna od dziesięcioleci, z obecnością gofrownic są przygotowane jako elementarne. A jeśli ten zawiły agregat zbiera kurz na półce, nadszedł czas, aby go właściwie wykorzystać, przygotowując pyszny przysmak dla całej rodziny.

Jak zrobić rolki opłatkowe?

Jeśli zapomniałeś o procesie tworzenia deseru lub napotkałeś go po raz pierwszy, poniższe zalecenia pomogą ci nauczyć się podstawowych podstawowych zasad, które towarzyszą przygotowaniu rolek opłatkowych:

  1. Najpierw przygotuj ciasto, które w fakturze nie powinno być zbyt grube lub płynne i przypominać gęstą śmietanę.
  2. Piec rolki waflowe w gofrownice elektryczne, stosując się do zaleceń producenta urządzenia.
  3. Odwijaj upieczone ciasto bezpośrednio do rurki, gdy jest gorąca, ponieważ po ochłodzeniu staje się krucha.
  4. Przygotuj nadzienie, wybierając odpowiednią recepturę.
  5. Wypełnij półprodukty wafla powstałym kremem.

Ciasto waflowe

ciasto waflowe

Aby uzyskać chrupiące bułki waflowe, przepis na wyrób ciasta musi być wykonany bez odchyleń od określonych proporcji i zaleceń. Niewystarczającą grubość można skorygować, dodając kilka łyżek ziemniaczanej skrobi lub trochę więcej mąki. Z określonej liczby produktów otrzymuje się 15 probówek, które zostaną wypełnione tylko pożądanym nadzieniem.

Składniki:

  • jaja - 5 szt .;
  • masło - 200 g;
  • cukier granulowany - 150 g;
  • mąka - 180 g;
  • olej roślinny - 20 ml.

Gotowanie

  1. Miękkie masło ubijane mikserem z cukrem.
  2. Dodaj jaja naprzemiennie, kontynuując bicie aż do otrzymania jednorodnej substancji.
  3. Pod koniec zagniatania dodaj przesianą mąkę i olej roślinny.
  4. Piec probówki na rozgrzanym, naoliwionym żelazku waflowym przez około 4 minuty lub do momentu, aż będą miały kolor różowy.

Krem gofry - Przepis

przepis na gofry

Wypełnienie waflowe decyduje o ostatecznym smaku ulubionego deseru i może być bardzo różnorodne. Najprostszym nadzieniem jest gęsty domowy dżem lub zagotowane mleko skondensowane, które w razie potrzeby miesza się z okruchami orzechowymi lub waflowymi. Aby uzyskać delikatniejszy smak przysmaków, użyj różnych kremów z kilku składników. Klasyczna wersja to wypełnienie skondensowanego mleka i masła.

Składniki:

  • gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
  • masło - 200 g;
  • orzechy - do smaku.

Gotowanie

  1. Zmiękczone masło w temperaturze pokojowej ubijano mieszadłem do uzyskania puszystej struktury.
  2. Dodaj porcje skondensowanego mleka, nie przerywając procesu bicia.
  3. Opcjonalnie posiekane orzechy miesza się w powstałym śmietanie powietrznym i wypełnia masą rurek.

Rolki waflowe ze skondensowanym mlekiem - przepis

Rolki waflowe z recepturą skondensowanego mleka

Rolki waflowe ze skondensowanym mlekiem - klasyk tego gatunku, który ma wiele godnych wariacji. Jeden z nich przedstawiono w zaleceniach poniżej. Wersja testowa jest bardziej budżetowa niż klasyczna, ale wynik nie jest w żaden sposób gorszy od oryginału. Zamiast margaryny używanie pasty jest całkiem do przyjęcia, a zamiast mleka jest woda. Skondensowane mleko w tym przypadku łączy się z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

  • margaryna - 100 g;
  • cukier - ½ filiżanki;
  • jaja - 2 szt .;
  • mąka - 1 kubek;
  • mleko - ½ filiżanki;
  • gotowane mleko skondensowane - 1 bank;
  • Tłusta śmietana lub kwaśna śmietana 30% - 300 g.

Gotowanie

  1. Wdrażając prosty przepis na gofry, zmiel margarynę z cukrem, a następnie wymieszaj.
  2. Wymieszać jedno jajko i przesiać mąkę.
  3. Wlać mleko i mieszać do uzyskania gładkości, uzyskując grubość ciasta, na przykład naleśników.
  4. Piec gofry, przekręć je w probówki.
  5. Pokrój kwaśną śmietanę lub śmietanę w gęstą pianę.
  6. Dodaj trochę zagotowanego skondensowanego mleka, kontynuując bicie.
  7. Napełnij powstałą śmietankową rurkę.

Krem z waflowym kremem

krem z wafli

Jeśli nie zdecydowałeś jeszcze, jak wypełnić rolki opłatek, użyj poniższego przepisu i przygotuj pyszny krem, który doskonale uzupełnia chrupiące gofry . Deser z podobnym nadzieniem jest mniej kaloryczny niż klasyczny i może być mniej słodki, zmniejszając ilość użytego cukru.

Składniki:

  • mleko - 500 ml;
  • cukier granulowany - 150 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • mąka - 4 łyżki. łyżki;
  • masło - 50 g;
  • cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Gotowanie

  1. Pokonaj jajka cukrem, wymieszaj z mąką.
  2. Wlewać zimne mleko, umieszczać pojemnik na piecu.
  3. Ogrzać zawartość, ciągle mieszając, aż do wrzenia i zagęszczenia.
  4. Usuń śmietankę z ognia, dodaj cukier waniliowy i ochłodź pod folią.
  5. Pokonaj masę mikserem, dodając miękkie masło.

Krem z waflowym curdem

krem z wafli

Rolki waflowe - których receptura oparta jest na użyciu nadzienia twarogowego do pieczenia, okazuje się zaskakująco delikatne, lekkie, o przyjemnym kremowym dotyku. W razie potrzeby do nadzienia można dodać wanilię lub orzechy, ale w oryginalnej formie krem ​​wygląda perfekcyjnie i harmonijnie dopełnia chrupiące wafle.

Składniki:

  • twarożek - 400 g;
  • krem 400 ml;
  • cukier puder - 200 g

Gotowanie

  1. Twaróg serowy w blenderze do kremowej konsystencji.
  2. Schłodzona zawartość tłuszczu w śmietanie powyżej 30% jest ubijana do gęstej pianki, dodając w procesie proszek, a następnie interferuje z twarogiem.
  3. Jak tylko nadzienie z twarogu Rury waflowe staną się homogeniczne, możesz użyć ich zgodnie z przeznaczeniem.

Krem białkowy waflowy - receptura

Przepis na krem ​​z wafli białkowych

Jeśli już przygotowałeś gofrownice, prosty przepis na krem ​​proteinowy pomoże Ci szybko uzupełnić je doskonałym nadzieniem. Jaja należy usunąć co najmniej godzinę z lodówki, a następnie pozbyć się żółtek, które nie są używane w tym przepisie. W przeciwieństwie do przygotowania włoskiej bezy krem ​​ten jest wykonany w łaźni wodnej, która jest mniej kłopotliwa i dostępna dla każdego.

Składniki:

  • wiewiórki - 2 szt .;
  • cukier granulowany - 125 g

Gotowanie

  1. Białka ubijano w odpowiednim pojemniku przez 1 minutę z dodatkiem cukru.
  2. Umieścić naczynie w łaźni wodnej i bić podczas wrzenia w dolnym zbiorniku przez 7 minut.
  3. Wyjmij krem ​​z kąpieli wodnej, pobij jeszcze kilka minut i zacznij wypełniać produkty.
  4. Wafel kanaliki z kremem białkowym w razie potrzeby można dodać orzechy lub aromatyzować wanilią.

Krem do wafli

krem do oleju do wałków waflowych

Rolki waflowe, których receptura uzupełnia krem na bazie oleju Są odżywcze, pożywne, a jednocześnie delikatne i przestronne. W tym przypadku masło łączy się ze zwykłym skondensowanym mlekiem i cukrem pudrem, tworząc doskonałą substancję, która doskonale harmonizuje z rumianymi, kruchymi goframi.

Składniki:

  • masło - 500 g;
  • mleko skondensowane - 200 g;
  • cukier puder - 1,5-2 szklanki.

Gotowanie

  1. Miękkie masło ubijamy mikserem, stopniowo wylewając proszek.
  2. Następnie dodaj skondensowane mleko w łyżce, za każdym razem uderzając.
  3. Powstały krem ​​jest wypełniony rolkami z wafli domowej roboty.

Śmietana do wafli

śmietana do wałków opłatkowych

Roladki waflowe, domowej roboty przepis z kwaśną śmietaną, zaskakują kontrastową kombinacją dwóch podstaw. Słodkie chrupiące ciasto, uzupełnione słodko-kwaśną waniliową substancją, nie pozostawi nikogo obojętnym i zrobi najbardziej przyjemne wrażenia na miłośnikach słodkości.

Składniki:

  • grubo kwaśna śmietana - 500 g;
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
  • cukier puder - 1 szklanka.

Gotowanie

  1. Śmietankę, jeśli to konieczne, waży się w gazy nad miską, pozbawiając nadmiaru wilgoci.
  2. Pokonaj schłodzony produkt aż do puszystego i lekkiego, dodając trochę proszku w procesie i mieszając cukier waniliowy.
  3. Gdy pyszny krem ​​gofrowany stanie się gęsty, wypełnij go tubkami.