Napełnianie twarogiem
Fani sera prawdopodobnie nie przegapią okazji przyrządzenia potraw z udziałem tego składnika. Przepisy na łatwe i pyszne nadziewanie twarogowe w tym przypadku byłyby bardzo mile widziane.
Czekoladowe ciasto curd na ciasto
Składniki:
- twarożek - 1 łyżka;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- startej czekolady - 1 łyżka. łyżka;
- kawa rozpuszczalna - 1/2 łyżeczki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Twaróg zmielić za pomocą blendera lub przeszlifować przez sito do najbardziej jednorodnej konsystencji. Dodajemy krem z twarogu cukier i ubij z mikserem. Następnie zalać kakao, startą czekoladę i kawę, wlać mleko i ponownie ubić śmietanę, aż będzie gładka.
Przepis na nadzienie z serem
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 1/2 łyżki stołowej;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- rodzynki - 1 garść.
Gotowanie
Ubij serek razem z jajkami i miękkim masłem, aż uzyskasz gładkość. Do masy serowej dodaj cukier, odrobinę soli i mąki, dodaj garść rodzynków i wszystko dokładnie wymieszaj, starając się uzyskać najbardziej jednorodną konsystencję. Podobna ilość składników wystarcza do zrobienia 24 serników.
Nadzienie curd na pierogi
Składniki:
- twarożek - 1 łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- zieloni.
Gotowanie
Pokonaj ser z jajkiem za pomocą miksera, dodaj soli do smaku i posiekanej zieleni. Możesz zastąpić twarożek serem ricotta, a nadzienie twarogowe może być lekko słone i bardziej tłuste.
Jeśli chcesz zrobić słodkie kluski, dodaj odrobinę wanilii i zwykłego cukru do twarogu.
Przepis na nadzienie z serem pleśniowym
Jeśli lubisz słone placki z zieleniną i jajkiem, wtedy Twoja uwaga jest oryginalną alternatywą dla tego przepisu - ciasta z jajkiem, szpinakiem i twarogiem. W razie potrzeby, zieleniny szpinaku można mieszać ze szczawiem, aby dodać ledwie zauważalną kwasowość.
Składniki:
- mrożony szpinak - 150 g;
- twaróg - 300 g;
- twardy ser - 80 g;
- jaja - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zamrożony szpinak rozmrażamy i wyciskamy nadmiar wilgoci. Wymieszaj szpinak z twarogiem i drobno startym twarogiem. Ugotować jajka na twardo, zmielić i wymieszać z nadzieniem z twarogu. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Twaróg nadzienia do ciasta francuskiego
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- tarty parmezan - 1 łyżka. łyżka;
- suszone pomidory - 1 garść;
- zielenie - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie
Twarożek przeciskać przez sito i mieszać z jajkiem, solą i pieprzem. Dodaj do twarogu szczyptę gałki muszkatołowej, trochę tartego parmezanu i zieleni. Rozdrobnione suszone pomidory, warzywa i pomiń ząbek czosnku za pomocą prasy. Dokładnie wymieszaj nadzienie i używaj go do pieczenia ciasta z ciasta francuskiego lub tarty.
Przepis na nadzienie z twarogiem na naleśniki
Receptura tego nadzienia serowego jest bardzo podobna do poprzedniej, dlatego w razie potrzeby można je łatwo zastąpić sobą.
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 szt .;
- pietruszka i bazylia - 1 pęczek;
- rukola - 1 wiązka;
- pomidory - 2 szt .;
- Parmezan - 80 g
Gotowanie
Funtowy twaróg z jajkami, dodaj posiekane warzywa i kilka gałęzi rakietowych. Zmiażdż świeże pomidory, po usunięciu z nich rdzenia. Zmieszaj pomidory i twarożek, dodaj połowę drobno startego parmezanu i zawiń nadzienie naleśnikiem. Cały danie posyp serem i umieść w piekarniku lub pod grillem do momentu stopienia parmezanu.