Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem
Kiedy nie ma absolutnie czasu na pieczenie ciasta i nie ma sposobu, by się bez niego obejść, wówczas na ratunek przychodzą warstwy ciasta waflowego, które wystarczą do zanurzenia w zagotowanym skondensowanym mleku, a tym samym zapewnią sobie smaczny i szybki deser.
Ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym - przepis
Składniki:
- ciastka waflowe - 1 opakowanie;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- masło - 110 g;
- orzechy - 50 g;
Do glazury:
- mleko - 45 ml;
- cukier granulowany - 55 g;
- kakao w proszku - 55 g;
- masło - 55 g
Gotowanie
Najpierw przygotuj krem do ciastek waflowych skondensowanym mlekiem. Lepiej jest, jeśli zagęszczone mleko zagęszczone w tym celu będzie gotowane. Możesz wziąć go w gotowej formie lub sam gotować. Ułatw to. Umieszczamy puszkę skondensowanego mleka w rondlu, kładziemy ją na boku, wlewamy zimną wodą, tak aby całkowicie przykryła pojemnik i gotujemy na dobry ogień przez dwie do trzech godzin.
Włóż miękkie masło do wygodnej miski i przełóż odrobinę mikserem. Następnie dodaj dwie łyżki zagotowanego mleka skondensowanego i za każdym razem mieszaj do uzyskania jednorodnej masy, aż cała porcja zostanie dodana.
Umieść naprzemiennie ciasto waflowe na naczyniu i pokryj powstały krem. Teraz przygotuj lukru. Wymieszaj mleko i cukier, wrzuć ogień i rozgrzej, aby rozpuścić słodkie kryształy. Następnie dodać kakao w proszku i wymieszać, aż będzie gładkie. Zdejmij naczynia z ognia, dodaj masło i zamieszaj, aby całkowicie się rozpuścił. Ostudź glazurę lekko polej powierzchnię ciasta, zmiel je posiekanymi orzechami i wstaw do lodówki na chwilę, aby zamrozić szron.
Ciasto z ciasta waflowego ze skondensowanym mlekiem i twarożkiem
Składniki:
- warstwy ciasta waflowego - 1 opakowanie;
- mleko skondensowane - 550 g;
- ziarnisty twaróg - 160 g;
- śmietana 25% - 160 g;
- prażone migdały - 130 g;
- świeże owoce lub jagody do dekoracji.
Gotowanie
Aby namoczyć ciastka, potrzebujemy półtora puszek zagotowanego skondensowanego mleka. Aby to zrobić, wlać dwie blaszane puszki do rondla, zalać wodą do góry i gotować na małym ogniu przez cztery do pięciu godzin. W tym czasie skondensowane mleko stanie się nasycone brązowe i raczej grube.
Następnie zmieszaj 350 g gotowanego skondensowanego mleka z twarogiem i kwaśną śmietaną i podziel się przez homogenizację za pomocą blendera. Mielimy także prażone migdały w blenderze.
Najpierw obtocz płaszcz z przygotowanym kremem po jednej stronie i połóż go na talerzu. Drugą warstwę obtaczamy po jednej stronie czystym zagotowanym skondensowanym mlekiem, nakładamy na pierwszą skórkę i obtaczamy kremem na wierzchu. Postępujemy w podobny sposób z trzecim ciastem. Czwarty i kolejne ciasta moczone po obu stronach tylko kremem. Oprócz śmietany dodajemy każdą skórkę do miękiszu orzecha. Rozgniatamy też wierzch ciasta i dekorujemy go kawałkami świeżych owoców lub jagód.
Ciasto można zjeść natychmiast, jeśli lubisz chrupiące przysmaki lub moczyć w lodówce przez kilka godzin, wtedy stanie się ono bardziej miękkie.