Rolki waflowe ze skondensowanym mlekiem
W czasach radzieckich żelazko waflowe było w prawie każdej rodzinie. Teraz, gdy zaczęły znikać półki sklepów, które zaczęły pękać z różnych ciasteczek, gofrów, pierników, domowych wypieków chrupiących gofrów. Ale mimo to domowe bułeczki są znacznie smaczniejsze, więc warto spędzić godzinę czasu, aby spróbować tego pysznego przysmaku z dzieciństwa. Nadzienia do rur mogą być dowolne, ale zależy od tego cały smak gofrów. Jak zrobić rolki opłatkowe? Przyjrzyjmy się z Wami kilkoma przepisami na robienie rurek opłatkowych i kremu.
Rolki waflowe ze skondensowanym mlekiem
Przepis na gofry jest bardzo prosty i szybki, ale aby sprawić, by wafel był cienki i chrupiący, trzeba użyć gofrownicy.
Składniki:
Do testu:
- masło (margaryna) - 200 g;
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 400 g;
- masło - 200 g
Gotowanie
Masło lub margaryna topią się na małym ogniu. Podczas gdy olej stygnie, w innym pojemniku, dobrze bije jajka. Dodaj do ubitych jaj niezbyt gorące, rozpuszczone masło, cukier i mąkę. Łączymy wszystko, aby uzyskać jednolite, nie gęste ciasto. Gofrownica jest dobrze rozgrzana. Wylać kadzi na dolnej powierzchni ciasta i naciśnij górnej płyty. Smażymy gofry do złotego koloru. Jeśli masz podwójne żelazko waflowe, czas gotowania zostanie skrócony o połowę. Jak zrobić rurkę waflową, aby jej nie złamać? Szybko też zwijamy gorącą gofrkę do tuby, aby w środku była pustka, aby wypełnić ją kremem. Gdy wszystkie gofry są zawinięte w rurki, przystąp do przygotowania kremu.
Weź roztopione masło i ubij je zagotowanym skondensowanym mlekiem przez 10 minut, aby uzyskać jednorodną puszystą masę. Napełnij gotowe wałki waflowe po obu stronach łyżką lub torbą.
Niecałą godzinę i całe wzgórze chrupiących wafelków w gofrownice jest gotowe. Jeśli lubisz bardziej miękkie bułeczki, zacznij je natychmiast wchłaniać. Ale są ludzie, którzy kochają miękkie bułki opłatkowe. Jak to osiągnąć. Nie ma specjalnego przepisu na robienie miękkich gofrów, ponieważ wszystko jest bardzo proste. Przykryj naczynie tubulkami ręcznikiem i pozostaw je na 6-8 godzin, aby całkowicie nasiąkły kremem. Twoje zamówienie miękkiego, topiącego się w ustach rur jest gotowe!
Wafle Custard
Składniki:
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 150 g;
- masło - 150 g;
- wanilina - 10 g;
- mleko - 150 ml.
Gotowanie
Oddziel żółtko od białka, usuń białko w lodówce, nie potrzebujemy go. Możesz użyć go później, aby ugotować kolejne danie. W misce wymieszaj żółtko z mlekiem, 
dodać cukier, torebkę wanilii, zamieszać i ustawić na małym ogniu, aby zagotować. Czekamy, aż masa się zagotuje, ale nie zapomnijcie ciągle mieszać. Gotuj przez 5 minut, aż krem zgęstnieje. Powinieneś otrzymać jednorodną, lepką masę, taką jak skondensowane mleko. Podczas gdy słodka masa się chłodzi, ubijamy masło mikserem i delikatnie dodajemy 1 łyżeczkę naszego słodkiego syropu.
Ubij śmietanę, aż uzyskasz jednorodną puszystą masę. Rolki waflowe są już pieczone z góry - jak w poprzednim przepisie. Krem śmietankowy w torbie do ciasta napełnić chrupiącymi bułeczkami waflowymi.