Wegetariańska pizza
Wegetarianizm zawsze kojarzył się tylko ze zdrowym pokarmem roślinnym, ale wszyscy przeciwnicy mięsa mają swoje własne szkodliwe słabości, takie jak pizza, której niewielu ludzi może się oprzeć na pachnącym kawałku. Jako prezent dla miłośników wegetarianizmu podajemy cztery niezwykłe przepisy włoskich klasyków.
Wegetariańska pizza z grzybami - przepis
Ta smakosza pizza daje więcej ducha Francji niż Włochy, co zresztą czyni ją nie mniej smaczną. Znany ser brie, którego użyjemy w tym przepisie, można zastąpić dowolnym ulubionym serkiem.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 320 g;
- sól - 4 g;
- suche drożdże - 4 g;
- woda - 210 ml.
Do wypełnienia:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- biała cebula - 85 g;
- gałązka rozmarynu ;
- białe wytrawne wino - 60 ml;
- pieczarki - 240 g;
- pietruszka;
- bri - 120 g
Gotowanie
Zacznijmy od ciasta. Wymieszaj mąkę z solą i drożdżami, przykryj ciepłą wodą i zagniataj ciasto. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około pół godziny, aw międzyczasie przygotuj wszystkie składniki do nadzienia i doprowadź temperaturę pieca do 230 ° C.
Do napełnienia zapisz cebulę z rozmarynem na małym ogniu, aby karmelizował. Wlej wino i pozwól, aby płyn odparował. Osobno usmażyć grzyby i wymieszać je z cebulą i ziołami.
Rozwałkuj ciasto, rozłóż nadzienie i odłóż kawałki sera na wierzch. Gotuj pizzę przez 6-8 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się czerwone.
Jak gotować szybką pizzę wegetariańską?
Jeśli konieczne jest szybkie działanie, na ratunek przychodzi tortilla lub gęsta pita zamiast ciasta. Jedynym zadaniem jest podnieść pyszne nadzienie.
Składniki:
- tortille - 4 szt .;
- sos pomidorowy - 135 g;
- ser - 110 g;
- garść oliwek;
- czerwona cebula - 40 g;
- słodka papryka - 160 g;
- liście bazylii;
- kukurydza w puszce - 130 g
Gotowanie
Tostowany ser i plastry papryki i cebuli, smaruj tortille z sosem pomidorowym i rozłóż nasze polewy w dowolnej kolejności, zostawiając za sobą tylko bazylię. Aby tortille nie rozpadły się i nie uległy zawilgoceniu, należy rozłożyć cienkie plasterki sera przed nałożeniem sosu i rozprowadzić na wierzchu wegetariańskie pizzy. Umieść tortille pod grillem (lub umieść je pod pokrywką na patelni) i poczekaj, aż ser się roztopi. Udekoruj świeżą bazylią i posmakuj.
Pyszne wegetariańskie pizza z serem ciasta
Prawdopodobnie znasz na wpół zjedzone brzegi kawałków pizzy, które zawsze pozostają na talerzu po posiłku. Dzięki przepisowi tego testu wszystko zostanie zjedzone do ostatniego okruszka, gwarantujemy.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 320 g;
- drożdże - 7 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- cukier - 5 g;
- ser - 170 g
Do wypełnienia:
- sos pomidorowy - 120 ml;
- starty ser;
- czerwona cebula - 60 g;
- słodka papryka - 110 g;
- garść oliwek;
- świeży pomidor - 50 g
Gotowanie
Podgrzać 200 ml wody, aż się rozgrzeje i rozpuścić w niej cukier. Dodaj drożdże do słodzonego płynu i pozostaw je do aktywowania na 10 minut. Po chwili dodaj 
W przypadku mąki i masła na bazie drożdży zagnieść jednorodne ciasto i pozostawić na godzinę. Wyjdź z wegetariańską pizzą, rozwałkuj ją i połóż na krawędzi beleczki, włóż ciasto tak, aby przykryło te batony. W tej formie bazę można zamrozić i przechowywać w zamrażarce do momentu, gdy będzie potrzebna, ale jeśli zdecydujesz się teraz zjeść danie, posmaruj środek sosem pomidorowym i ułóż farsz: pieprz w plasterkach, słodka cebula, oliwki i świeże pomidory. Wlać nadzienie tartym serem do smaku. Aby krawędzie były brązowe, posmaruj je oliwą z oliwek. Następnie umieść pizzę w piekarniku w temperaturze 230 ° C na 18-20 minut.