Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa jarzynowa z fasolą

Lekka zupa jarzynowa z fasolą - to, czego potrzebujesz w lecie. Dodaj trochę ryżu, makaronu, kurczaka lub ziemniaków, aby uczynić danie bardziej satysfakcjonującym lub zatrzymaj się na prostej zupie z warzywami.

Przepis na odżywczą zupę jarzynową z fasolą i jęczmieniem

Składniki:

  • suszona fasola - 1 łyżka stołowa;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
  • czerwona cebula - 1 szt .;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • seler - 1 łodyga;
  • bazylia - 1/2 pęczka;
  • marchewki - 1 szt.;
  • woda - 9 st.;
  • bulion warzywny - 2 łyżki stołowe;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • gorący sos - do smaku;
  • jęczmień perłowy - 1/3 w .;
  • tarty parmezan - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Fasolę sortuje się, myje i wylewa wodą, aby pokryć ją dwoma palcami. Doprowadzamy płyn z fasolą do wrzenia, gotujemy kilka minut i usuwamy z ognia. Przykryj patelnię wiekiem i odstaw na kilka godzin. Gotowe fasolki wrzucamy do durszlaka i obsushivaem.

W oliwie z oliwek smażyć pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę na około 3 minuty. Przesuwamy patelnię na patelnię z fasolą, wlewamy 9 szklanek wody, bulion warzywny , dodaj liść laurowy.

Doprowadzić ciecz do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować zupę z warzyw fasoli od 1 godziny i 15 minut. Wlać 1 szklankę bulionu i 1 szklankę fasoli za pomocą blendera i odłożyć tłuczone ziemniaki z powrotem na patelnię. Ugotuj zupę, dodaj jęczmienia, kolejne 30 minut, a następnie dopraw do smaku i podawaj, posypane serem.

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową

Składniki:

  • wędzona papryka - 2 łyżeczki;
  • zielona fasola - 4 łyżki stołowe;
  • pieczarki - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • mąka -1 łyżka. łyżka;
  • bulion warzywny - 2 1/2 st .;
  • woda - 1 przedmiot;
  • pietruszka;
  • sól, pieprz - do smaku.
zupa jarzynowa z zieloną fasolką

Gotowanie

Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć drobno posiekaną cebulę i grzyby. Sól i pieprz do smaku zrumienić, a następnie dodać paprykę. Gdy składniki będą miękkie i uzyskają złoty kolor, dodaj do nich mąkę i wymieszaj. Moje ziemniaki, obierz, posiekaj i gotuj, aż ugotują.

Gotuj fasolę oddzielnie, aż zmieni kolor na jasnozielony. Wszystkie gotowe warzywa są mieszane w rondlu z zazharkoy, bulionem i wodą. Gotuj zupę warzywną z zieloną fasolą przez 10 minut na średnim ogniu, a następnie wylewamy na talerze i podajemy na stół. W razie potrzeby zupę można zagotować, a następnie ponownie podgrzać i podawać do stołu ze śmietaną i świeżymi ziołami.