Makowe pierogi
Pierogi z makiem - pyszne i smaczne danie idealne na śniadanie lub kolację. Oferujemy Ci kilka ciekawych przepisów, a Ty sam wybierasz najlepszy!
Leniwe pierogi z makiem
Składniki:
- Mac - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- twarożek - 350 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Dokładnie skrzep ser z cukrem i rozbij jajko. Następnie wlej mąkę, wyrzuć mak i ugniataj elastyczne ciasto. Następnie zroluj małe "kiełbaski", naciśnij je na wierzchu i pokrój w diamenty. Gotuj pierogi we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty i podawaj na gorąco ze śmietaną lub dżemem.
Przepis na vareniki z makiem
Składniki:
- mąka - 200 g;
- mleko - 125 ml;
- mak - 125 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 50 g;
- masło - 20 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wlewamy mak do pojemnika, zalewamy go wrzątkiem, a następnie filtrujemy przez cienką ściereczkę i wlewamy ponownie, pozostawiając na 15 minut. Rozetrzeć otrzymane nadzienie w moździerzu, dodać miód, cukier i wymieszać. Przesiać mąkę przez sito, wlać zimne mleko, wbić jajko, włożyć kawałek masła i zagnieść ciasto. Następnie wrzuć go do zbiornika, wyciśnij kręgi szklanką, włóż nadzienie i uszczypnij krawędzie. Zagotuj wodę w rondlu, rzucaj pierogi i gotuj, aż będą gotowe przez około 7 minut.
Ukraińskie pierogi z makiem
Składniki:
Do testu:
- kefir - 250 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- soda - szczypta;
- mąka.
Do wypełnienia:
- mak - 160 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- gruby dżem - 3 łyżeczki.
Do sosu mlecznego:
- mleko - 600 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina.
Gotowanie
Najpierw poparzamy mak: zalewamy go wrzątkiem, delikatnie wlejmy przez małe sito i zalewamy ponownie wrzątkiem, pozostawiając na noc. Rano zaczynamy wyrabiać ciasto. Aby to zrobić, wlać kefir, dodać cukier, sodę i dodać mąkę do masy 
nie stanie się elastyczny. Następnie rozwałkuj ciasto na kulkę i odpocznij przez około godzinę. Tym razem wylej wodę z maku i zmiel ją w moździerzu. Następnie dodać cukier, włożyć dżem i dokładnie wymieszać. Teraz, gdy wszystko jest już gotowe, zaczynamy rzeźbić pierogi: wyjmujemy z ciasta, odcinamy kawałek, zagniata się ciasto i kładziemy odrobinę maku. Postaw pierogi, a następnie ułóż je w parowniku, natłuszczonym olejem roślinnym i gotuj przez 35 minut, aż ugotujesz. Nie marnując czasu, przygotowujemy sos mleczny: wlewamy mleko do kadzi, wlewamy cukier, wlewamy wanilinę i wkładamy do pieca. Doprowadzić do wrzenia, wlać cienki strumień rozcieńczonej skrobi do wody i stale mieszając zagotować do uzyskania gęstej masy. Przygotuj gotowe knedle z makiem w głębokim talerzu, polej słodkim sosem i podawaj.