Jedzenie Kuchnie świata

Makaron Udon - pyszne i oryginalne przepisy japońskiego dania

Makaron Udon w ich esencji, sposób gotowania i serwowania przypomina Włoski makaron lub spaghetti, ale wykonane jest z japońskim akcentem, przy użyciu odpowiednich produktów towarzyszących. Każdy znajdzie odpowiednią wersję dania, które pozwoli w najlepszy możliwy sposób zapoznać się z urokami kuchni japońskiej.

Receptura z makaronem Udon

Makaron Udon

Dla śmiałków, którzy są przyzwyczajeni do wszystkiego i zawsze robią swoje własne ręce, poniższe są zalecenia dotyczące gotowania makaronu udon w domu. W rzeczywistości proces tworzenia produktu jest elementarny. Najważniejsze jest przestrzeganie właściwych proporcji składników i przestrzeganie zaleceń receptury.

Składniki:

  • mąka - 200 g;
  • woda - 90 ml;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • skrobia.

Gotowanie

  1. Przesiać mąkę.
  2. Sól rozpuszcza się w wodzie.
  3. W razie potrzeby woda może odbarwić wywar z buraków, zielonej herbaty, kurkumy lub innych naturalnych dodatków.
  4. Wlać płyn do mąki, zagnieść, umieścić w torbie.
  5. Po 30 minutach rozwałkować, skropić skrobią, trzy razy złożyć, pokroić w paski o pożądanej grubości, rozwinąć.

Chicken Udon Noodles

Makaron Udon

Japońskie kluski udon rzadko są gotowane i podawane w czystej postaci. Z reguły różne pikantne sosy lub frytki gotowane są z mięsem, rybą lub owocami morza. Jednak najbardziej popularnym sposobem zaprojektowania potrawy jest ta z kurczakiem i warzywami. Dodaje się również pikantne składniki, bez których nie można sobie wyobrazić japońskiej uczty.

Składniki:

  • makaron udon - 300 g;
  • filet z kurczaka - 200 g;
  • cebula i papryka - 50 g;
  • boczniaki - 60 g;
  • kiełki soi - 80 g;
  • sos sojowy i ostrygowy - 50 g;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, sezam.

Gotowanie

  1. Warzywa, boczniaki i filety pokrojono w paski.
  2. Makaron gotowany.
  3. Mięso smażyć na maśle, dodać cebulę, sos sojowy, smażyć przez minutę.
  4. Złożyć warzywa, kiełki, sos ostrygowy, makaron.
  5. Po kilku minutach makaron udon z kurczakiem i warzywami będzie gotowy.
  6. Podczas serwowania posyp z sezamem.

Makaron Udon z owocami morza - przepis

Makaron Udon

Nie mniej popularny jest makaron udon z owocami morza. Możesz wziąć małe obrane małże, krewetki i kalmary lub użyć opakowania gotowego zamrożonego koktajlu morskiego. Możesz rozszerzyć skład potrawy poprzez dodanie kilku grzybów lub pomidorów. Aby zjeść posiłek w stylu japońskim, musisz poświęcić 30 minut na trzy.

Składniki:

  • makaron udon - 150 g;
  • koktajl morski - 250 g;
  • marchew i papryka - 1 szt .;
  • sos sojowy, bambus, wino śliwkowe - 50 g;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, wasabi, sezam.

Gotowanie

  1. Zagotuj makaron.
  2. Wymieszaj dwa rodzaje sosu, wino i trochę wasabi.
  3. Wlać mąkę i wymieszać.
  4. Smażyć słomki warzywne, dodać koktajl.
  5. Po 3 minutach połóż makaron udon, polej sosem.
  6. Podawaj z sezamem.

Kluski z wieprzowiną - przepis

Makaron Udon

Makaron z wieprzowiną jest pożywny, pożywny i aromatyczny. Danie można ułożyć zwięźle z cebulą i marchewką, lub można rozszerzyć kompozycję warzywną poprzez dodanie bakłażanów, cukinii, słodkiej papryki. Fani pikantnych potraw docenią wersję potrawy z ostrą papryką. Tylko 40 minut - a na stole oryginalny i apetyczny poczęstunek dla czworga.

Składniki:

  • makaron udon - 300 g;
  • wieprzowina (miąższ) - 300 g;
  • marchew, pomidory, cukinia, bułgarska papryka - po 200 g;
  • cebula i bakłażan - 150 g;
  • sos sojowy - 50 ml;
  • ostra papryka - ½ kapsułki;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • sól, sezam.

Gotowanie

  1. Zagotuj makaron.
  2. Mięso i warzywa są krojone na cienkie paski i smażone na przemian.
  3. Połącz smażone składniki, dodaj sos sojowy, gotuj razem przez 5 minut i podawaj z sezamem.

Makaron Udon z krewetkami - przepis

Makaron Udon

Kolejną odmianą dania dla miłośników owoców morza jest japoński makaron udon z krewetkami. Bardziej wygodne jest stosowanie już obranych mięczaków, które można kupić w postaci zamrożonej i rozmrożonej przed dodaniem do potrawy. Sos teriyaki, imbir i czosnek dodadzą wyjątkowej pikanterii. Za 30 minut przygotowywana będzie apetyczna i wyrafinowana kolacja dla 4 osób.

Składniki:

  • Makaron Udon - 300 g;
  • krewetki - 300 g;
  • Bułgarski pieprz - 2-3 szt .;
  • marchewki - 1-2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • imbir - 2 łyżeczki;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • sos teriyaki - 20 g;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, zielona cebula.

Gotowanie

  1. Zagotuj makaron.
  2. Do smażonego czosnku z imbirem dodać krewetki, smażyć przez minutę.
  3. Oddzielnie wklejone, cienko pokrojone warzywa, leżały we wspólnym pojemniku z kluskami i sosami.
  4. Serwowane makaron udon z krewetkami z drobno posiekaną zieloną cebulką.

Przepis na makaron udon wołowiny

Makaron Udon

Makaron Udon z wołowiną pierwotnie przygotowywano w Chinach, ale z biegiem czasu danie migrowało do kuchni japońskiej, gdzie zyskało nie mniejszą popularność. Po spróbowaniu tej odżywczej i pikantnej odmiany azjatyckiej delikatności raz, będziesz chciał ją powtórzyć więcej niż raz, po wdrożeniu prostego i dostępnego przepisu w 30 minut.

Składniki:

  • Makaron Udon - 300 g;
  • wołowina - 300 g;
  • Cebula i bułgarska papryka - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Imbir - 1,5-2 art. łyżki;
  • sos sojowy i ostrygowy - po 70 g;
  • wino ryżowe - 40 ml;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • woda 100 ml;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, zielona cebula.

Gotowanie

  1. Smażone cebule z czosnkiem i imbirem składają wołowinę marynowaną w sosie sojowym z winem.
  2. Podsmażyć, ułożyć resztę składników i po 10 minutach duszenia i kluski.
  3. Serwowane kluski udon z zieloną cebulką.

Makaron z warzywami - przepis

Makaron Udon

Makaron Udon z warzywami nadaje się jako posiłek wegetariański lub do włączenia szczupłe menu . Pomimo braku składników mięsnych, jedzenie jest smaczne, apetyczne i użyteczne. Przygotowanie zajmie kilka minut, a rezultatem będzie smaczna, lekka kolacja lub lunch dla czworga.

Składniki:

  • Makaron Udon - 300 g;
  • ogórki i pomidory - 2 szt .;
  • Cebula i bułgarska papryka - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Koreańska marchewka - 250 g;
  • sos sojowy - 70 ml;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • sól, zielona cebula.

Gotowanie

  1. Zagotuj makaron.
  2. Warzywa pokroić w paski.
  3. Cebula i plasterki czosnku są smażone na oleju, przygotowywane są mieszane składniki i dodaje się sos sojowy.

Makaron Udon z sosem teriyaki

Makaron Udon

Aby cieszyć się doskonałymi właściwościami smakowymi potraw z japońskim akcentem, nie trzeba iść do instytucji o odpowiedniej kuchni do tego. Makaron Udon w domu, ozdobiony kurczak w sosie teriyaki , posmakuj kubków smakowych nie gorszych niż jakiekolwiek danie cateringowe.

Składniki:

  • Makaron Udon - 300 g;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • cebula, marchew i papryka - 1 szt .;
  • sos sojowy - 50 ml;
  • kukurydza w puszkach - 150 g;
  • sos teriyaki - 150 ml
  • sól, olej roślinny, zielona cebula, sezam.

Gotowanie

  1. Zagotuj makaron.
  2. Smażyć kurczaka, wlać teriyaki, a po 5 minutach dodać warzywa, gulasz do miękkości.
  3. Podawane z makaronem udon z kurczakiem teriyaki, kukurydzą, zieloną cebulką i sezamem.