Kurkuma - korzystne i szkodliwe właściwości
Kurkuma to rodzaj imbiru. Oprócz tego, że znalazła aktywne zastosowanie w gotowaniu, nadając potrawie pikanterii, znane są również przydatne właściwości kurkuma dla ciała, o którym niewielu wie.
Korzyści z kurkumyKurkuma to przyprawa, której korzystne właściwości wynikają z dużej zawartości witamin z grupy B, wapnia, żelaza, cynku i fosforu. Ma również właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Kurkuma jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z rozwojem przerzutów u osób chorych na raka.
Zastosowanie tej przyprawy pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia białaczki u dzieci i spowolnić nieuniknione procesy choroby Alzheimera. Ta przyprawa ma zdolność poprawiania metabolizmu w organizmie i jest to przydatne w kuracji odchudzającej. Należy zauważyć, że jego stosowanie po dodaniu do żywności, sprzyja większemu spalaniu kalorii, usuwaniu z organizmu nadmiaru płynów i szkodliwych substancji, a także poprawie krążenia krwi. Wszystkie te użyteczne właściwości kurkumy są bardzo ważne dla tych, którzy chcą schudnąć.
Kurkuma ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Jest aktywnie stosowany w leczeniu wątroby, poprawiając działanie narządów żółciowych, zapobiegając tworzeniu się kamieni żółciowych, eliminując ból stawów i normalizując pracę serca.
Korzystne właściwości kurkumy zostały zauważone przez wiele kobiet. Ta przyprawa znalazła zastosowanie w nowoczesnej kosmetologii. Zabiegi z użyciem peelingu i maseczek zawierających kurkumę mają działanie przeciwzapalne, gojące się i przeciwbakteryjne.
Używany kurkuma w przemyśle spożywczym. Z niego przygotować barwniki, które następnie dodaje się do oleju, margaryna jogurty, sałatki, sery, a także różne mieszanki przypraw. W różnych kuchniach świata kurkuma jest używana jako pełnowartościowa przyprawa, dodawana do potraw z drobiu, ryb i owoców morza, sosów, sałatek, gulaszy i zup. Jest często używany do nadania potrawom przyjemnego żółtego koloru. Kurkuma to doskonała alternatywa dla drogiego szafranu. 100 gramów przyprawy zawiera 354 kalorii.
Boli kurkumaKurkuma ma nie tylko korzystne, ale również szkodliwe właściwości. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy użyjesz go niepoprawnie. Odmowa użycia powinna być z chorobą pęcherzyka żółciowego i jednoczesnym stosowaniem leków bez konsultacji z lekarzem.
