Filet z indyka w multivarku

Mięso z indyka jest wyjątkowo zdrowe, dietetyczne i łatwo przyswajalne, jednak ze względu na niską zawartość kalorii, taka delikatna część ptaka, ponieważ filet czasami okazuje się być zbyt suchy lub, przeciwnie, niegotowy. Aby mieć pewność co do jakości serwowanego jedzenia, najłatwiej jest skorzystać z asystentów kuchennych, które wykonają najtrudniejszą pracę dla Ciebie. Jednym z tych pomocników jest powolne gotowanie, w którym nawet takie trudne danie jak filety z indyka można gotować bez wysiłku. Subtelności technologii gotowania filetów z indyka i pyszne przepisy kulinarne w multivarku można znaleźć w tym artykule.

Filet z indyka nadziewany w wolnym naczyniu

Możesz urozmaicić menu dietetyczne poprzez gotowanie nadziewanego fileta z indyka w wolnym naczyniu. Kawałek rolki delikatnego mięsa można umieścić na kanapce lub służyć jako danie główne w duecie z ulubionym sosem.

Składniki:

filet z indyka - 500 g;
jaja - 2 szt .;
cukinia - 1 sztuka;
czosnek - 1 ząbek;
twardy ser - 60 g;
masło - 1 łyżka. łyżka;
pietruszka - 1 pęczek;
bulion (lub woda) - 1 szklanka;
białe wytrawne wino - 1/2 łyżki stołowej;
sól, pieprz.

Gotowanie

W kawałku fileta z indyka z małym ostrym nożem, wyciąć kieszeń na nadzienie, sam filet nie powinien być zbyt gruby, więc jeśli masz zbyt duży kawałek - ubijaj go przed gotowaniem.

Do napełniania kieszeni gotujemy dwa kurze jaja. Posiekaj pietruszkę, cukinię, czosnek i ser w blenderze i wymieszaj z jednym posiekanym ugotowanym jajkiem. Wkładając farsz do kieszeni i na poduszkę nadzienia kładziemy drugie całe jajko, po jego wyczyszczeniu. Nie zapomnij odpowiednio przypiąć "kieszeń" wewnątrz i na zewnątrz.

Gotowanie filetów z indyka w powolnym piecu odbywa się w dwóch etapach: w pierwszym etapie "kieszeń" smażono na maśle w trybie "smażenie" lub "pieczenie" aż do złocistobrązowego, a po drugie można polać nasz filet winem i rosołem i gotować w trybie "pieczenia" lub "Hartowanie", czas jest ustawiany automatycznie.

Filet z indyka z pistacjami w wolnym naczyniu

Składniki:

filet z indyka - 1 kg;
pistacje - 100 g;
Suszony tymianek - 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Filet mój indyk i obsushivaem. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i suszony tymianek, nasmaruj marynatę z indyka i pozostaw na co najmniej 5 godzin w lodówce (najlepiej - kilka dni).

Marynowany filet ze smażonymi pistacjami, nadziewany orzechami w kawałkach mięsa, wykonany małym nożem. Teraz możesz wysłać indyka, aby przygotować się w trybie "pieczenia" przez automatycznie ustawiony czas (zwykle jest to około 1-1,5 godziny).

Smak gotowego mięsa doskonale ujawnia sos żurawinowy, który jest łatwy do przygotowania z garści żurawiny, wbity łyżeczką cukru i szczyptą pieprzu. Oczyszczone jagody zalać 3-4 łyżkami wody i gotować do uzyskania grubej masy.

Pierś z indyka w powolnej kuchence

Piersi indyka sprzedaje się zwykle wraz ze skórą, co może być przydatne w eksperymentach kulinarnych. Na przykład, spróbuj gotować filet z indyka z pachnącą musztardą w powolnym naczyniu.

Składniki:

filet z indyka (ze skórką) - 500 g;
Europejska musztarda - 1 łyżeczka;
musztarda dijon - 1 łyżka. łyżka;
Mieszanka przyprawowa "zioła prowansalskie" - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Sekret robienia dobrej skórki w powolnej kuchence to wstępne smażenie na tradycyjnej patelni.

Na początek przygotuj miksturę musztardy, łącząc ją z ziołami i przyprawami. Ta mieszanka musi wytrzeć całą pierś, a szczególnie suchą (!) Skórę. Filet z indyka można pozostawić do marynowania, ale w wyraźnej wersji przepisu można od razu przystąpić do gotowania: smażyć skórkę z indyka na patelni, ogień jest mały, mała ilość masła nie boli. Po tym jak skorupa zaczęła brązowieć - pierś może zostać przesunięta do powolnej kuchenki. Tryb gotowania "Pieczenie", czas - 1 godzina. Gotowy pierś dobrze pasuje do każdego sosu i powinien być podawany z lekkimi warzywnymi dodatkami. Smak Bon!