Oferujemy Państwu przygotowanie na zimę bardzo smacznej kęski - pomidorów polanych pomidorem. Przepis jest całkowicie prosty, a wynik jest po prostu wspaniały! Po otwarciu puszki na zimę można delektować się oryginalną i smaczną przekąską, która idealnie nadaje się do gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Czereśniowi pomidory w pomidorze dla zimy

Składniki:

  • pomidory koktajlowe - 455 g;
  • dojrzałe pomidory - 555 g;
  • przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Pomidory czereśniowe starannie sortowane, myte i wkładane do głębokiej miski. My również płuczemy duże pomidory, kroimy je w plastry i przekręcamy przez sokowirówkę. Gotowy sok pomidorowy wlewa się do rondla i na średnim ogniu gotuje, przykrywa pokrywką. Piankę, która pojawiła się na powierzchni, ostrożnie usuwa się za pomocą odpieniacza.

Banki i pokrowce są dokładnie myte, sterylizowane i przewracane na ręczniku. Dodaj zagotowany sok do soli, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.

Umieść pomidory w wysterylizowanych słoikach, wlej sok pomidorowy i wrzuć do szerokiego rondla. Przykryj górę pokrywkami i wlej ciepłą wodę do garnka prawie do szyjki puszek. Układamy naczynia na ogniu i sterylizujemy konserwację na około 8-10 minut. Następnie delikatnie zwinąć i obrócić do pełnego ochłodzenia.

Pomidory w pomidorowej pasty na zimę

  • średnie pomidory - 620 g;
  • sól - 10 g;
  • goździki - 3 szt .;
  • pasta pomidorowa - 220 g;
  • woda - 545 ml;
  • czosnek - 5 g;
  • ostra papryka - do smaku.

Gotowanie

Zanim zamkniesz pomidory na zimę, włóż pastę pomidorową do rondla z wodą i wymieszaj. Umieścić naczynia na średnim ogniu, doprowadzić zawartość do wrzenia i dodać trochę soli do smaku. Gotować sok przez 15 minut, zdejmując piankę z pianki.

Nie tracąc czasu, przygotuj słoiki: umyj je, ułóż na parze i ułóż czosnek, trochę pieprzu, przypraw i małych pomidorów na dnie każdego z nich. Pomidory są wstępnie myte i wypchane w kilku miejscach wykałaczką, aby skóra nie pękła. Napełnić wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut, zamykając pokrywkę. Następnie wlej płyn, zalej pomidory gorącym sokiem, szczelnie zamknij pokrywki, odwróć je, przykryj kocem z wełny i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Po tym usuwamy konserwację w piwnicy lub innym chłodnym, ciemnym skarbcu.

Pomidory w plastry pomidora na zimę

Składniki:

  • pomidory - 7,5 kg;
  • domowy sok pomidorowy - 2 l;
  • sól jodowana - 10 g;
  • czosnek - 8 ząbków;
  • seler (liście) - 2 szt.

Gotowanie

Oczyszczamy pomidory, traktujemy je z ogonów i spłukujemy. Pokrój je na kawałki i włóż do czystych, wcześniej przygotowanych słoików. Wrzucamy do każdego rozdrobnionego talerza czosnek i gałązkę selera.

W rondlu wylać domowy sok, dodać sól i zagotować. Następnie nalewamy go na puszki do ramion. Następnie umieść słoiki w gorącej wodzie i sterylizuj przez 10 minut, a następnie zwinąć pokrywki.

Zielone pomidory w pomidorach na zimę

Składniki:

  • zielone pomidory - 2 kg;
  • sok pomidorowy - 1 l;
  • cukier i sól do smaku;
  • ostra papryka - 2 szt .;
  • czosnek - 10 g;
  • Ocet 9% - 115 ml.

Gotowanie

Aby przygotować pomidory na zimę bez sterylizacji, opłucz pomidory, osusz je i pokrój na kawałki. Następnie włóż lobule do garnka i wlej sok pomidorowy. Ostra papryka z posiekanymi nasionami i wycisnąć czosnek przez prasę i dodać do patelni. Umieścić naczynia na ogniu i gotować zawartość przez 7 minut. Następnie zalać cukrem, solą i gulaszem przez około 10 minut, na końcu dodajemy ocet, mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut Rozsypywamy gorącą sałatkę nad sterylnymi słoikami, zwijamy, obracamy i ogrzamy.