Karmienie organizmu niezbędnymi minerałami pomoże w przygotowaniu prostego przepisu pomidora na zimę, który w przeciwieństwie do innych konserwantów jest odpowiedni dla początkujących kucharzy.
Wielu niedoświadczonym gospodyniom wydaje się, że konserwowanie to bardzo żmudny proces, wymagający szczególnych talentów kulinarnych. Powiemy Ci jednak o prostej recepturze na zamknięcie pysznego pomidora na zimę.
Składniki:
Gotowanie
Pokrój soczyste pomidory na duże plasterki, po usunięciu łodygi i zmiażdż je za pomocą blendera. Umieść powstałą kleik na patelni (koniecznie emaliowane, aby uniknąć utleniania materiału podczas procesu gotowania) i nałóż możliwie najniższy ogień. Podczas gotowania marchwi, pocierać drobną tarka, pokroić pieprz na pół pierścienia i posiekać pietruszkę. Według tego prostego przepisu z domowej roboty pomidorów na zimę, marchewki i papryki dodaje się po pół godzinie gotowania mieszaniny pomidorów. Sól, dodać czarny pieprz i liść laurowy, rozbić na małe kawałki. Następnie gotować pomidora przez kwadrans, wlać do starannie wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Nie wszyscy smakosze jak pomidor w puszkach z ziarnami pomidora, ponieważ nie są całkowicie zmielone przez blendery lub noże do mielenia mięsa. Ale ta prosta recepta na przygotowanie pomidora przez maszynę do mielenia mięsa na zimę pozwoli ci uzyskać naturalne i niewiarygodnie smaczne sok pomidorowy, który jest stosowany zarówno do przygotowywania różnych głównych dań, jak i jako niezależny napój.
Składniki:
Gotowanie
Umyć pomidory, pokroić na pół, a następnie wyciąć wszystkie miejsca, które zostały zmiażdżone i zgniłe, a także łodygi. Rozdrobnić warzywa w konwencjonalnej lub elektrycznej maszynce do mięsa. Następnie wytrzyj powstałą papkę przez sito, najpierw dużą, a następnie małymi porami, aby uzyskać całkowicie jednorodną konsystencję.
Wlać sok do emaliowanego pojemnika, podpalić i poczekać do wrzenia. Gotować przez 8-10 minut, stale mieszając, aż obfita piana całkowicie zniknie z góry. Natychmiast zalać wrzątkiem sterylizowane słoiki, zwinąć i obrócić do góry nogami, aż stanie się całkowicie zimny, przykrywając kocem.
Zazwyczaj do konserwowania wymagane są jałowe naczynia. Ale w tym prostym, pomidorowym przepisie na zimę, wszystko będzie dobrze, bez gotowania i zanurzania puszek w wrzątku, dzięki czemu nawet najbardziej ruchliwe gospodynie znajdą więcej czasu dla siebie i swoich rodzin.
Składniki:
Gotowanie
Umyj pomidory i umieść je w puszkach. Napełnij wrzącą wodą i odstaw na 10 minut. Następnie osusz ciecz i uzupełnij pomidory wrzącą wodą przez około kwadrans.
Wsyp cukier do wody, soli i nałóż stosunkowo dużo ciepła. Po ugotowaniu dodaj ocet i usuń marynatę z pieca. Odcedź płyn z puszek z pomidorami, włóż do nich liść laurowy i czarny pieprz i zalej marynatę. Obróć słoiki, natychmiast odwróć je do góry nogami i przykryj ciepłą szmatką do ostygnięcia.