Łodyga selera - korzyści i szkoda

W czasach starożytnych wieńce wytwarzano z łodyg tej rośliny, aby nagradzać zwycięzców zawodów sportowych. I zostały one udekorowane lokalami, w przekonaniu, że przyniosą szczęście domowi i nie pozwolą złym duchom. Teraz jest jedną z ulubionych roślin dietetyków. Zgadnij? Oczywiście, ten seler jest jedną z popularnych roślin ogrodowych.

Czy seler zjada wszystko: korzeń i łodygę (ogonek)? i liście. Wszystko to jest bardzo smaczne i, w zasadzie, przydatne, więc nie warto zastanawiać się, co jest zdrowsze: korzeń selera lub łodygi to kwestia gustu.

Jak używać łodyg selera?

Korzeń selera jest spożywany na surowo, pieczony, duszony. Z niego można zrobić przystawkę lub sałatkę. Łodyga jest prawdopodobnie jeszcze bardziej popularna. Stosuje się go głównie do gotowania sałatek i soku, ale można go również dodawać do zupy lub gulaszu, a łodygi selera są szeroko stosowane do odchudzania, dając trwały efekt. Poprawiają metabolizm i eliminują toksyny, przyczyniając się do szybkiego oczyszczenia jelit z resztek jedzenia. Tak, ten sposób odchudzania nie jest szybki, ale jest prawdą, ponieważ opiera się na odzyskiwaniu ciała.

Seler zawiera także wiele witamin i minerałów (mangan, potas, wapń fosfor, cynk, żelazo, witaminy z grupy B, kwas foliowy, witaminy A, C, E) i ma tak zwaną ujemną kaloryczność.

Określenie "ujemna kaloria" oznacza, że kaloryczność produktu jest mniejsza niż kalorie, które są wymagane do jego strawienia. Naturalnie, jeśli produkty te staną się podstawą do odżywiania się dietą niskokaloryczną, utrata masy ciała pójdzie dość szybko.

Przepisy na łodydze selera na odchudzanie

Istnieje wiele przepisów z łodygi selera do odchudzania. Po pierwsze, to oczywiście sok. Jeśli nie ma przeciwwskazań (np. Wrzodów żołądka), należy go pić na pusty żołądek dwa lub trzy razy dziennie (całkowita ilość soku nie powinna przekraczać 100 ml dziennie). Smak soku dla amatora, wielu ludzi lubi to, ale ma też wystarczająco dużo przeciwników. Możesz zmienić smak soku, tworząc mieszankę.

Przepis 1 (dla słodyczy)

Zmieszaj sok z selera i jabłko w równych proporcjach. Możesz dodać kroplę miodu.

Przepis 2 (bardzo dietetyczny)

Zmieszaj sok z selera i ogórek. Dodaj kilka kropel soku z cytryny.

Przepis 3 (dopracowany)

Na dwie części soku z selera weź jedną część soku z ananasa (oczywiście świeżego, nie puszkowanego).

Istnieje wiele potraw z łodyg selera, te przepisy mogą być również wykorzystywane do utraty wagi lub po prostu do leczenia ciała.

Do niskiej kapusty zupa o niskiej kaloryczności dodaje się dużą porcję selera. Pokrojone łodygi można duszone wołowiną jako przystawką. Ale najważniejsze są oczywiście sałatki.

Sałatki z łodygą selera są bardzo smaczne i mogą być używane do odchudzania. Jest ich wielu, od wykwintnego Waldorfa do najbardziej nieprzyzwoitych.

Sałatka z selera, ananasa i buraków

przepisy na łodygi selera do odchudzania1

Składniki:

ananas i seler w równych częściach;
gotowane buraki do smaku;
sok z cytryny;
olej roślinny;
liście sałatkowe do prezentacji.

Gotowanie

Ananas i seler drobno siekany i mieszany. Dodaj trochę startych gotowanych buraków, posmakuj sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Jeśli nie lubisz smaku, dodaj trochę cukru pudru. Włożyć salaterkę na liście sałaty.

Seler i sałatka z jabłek

Składniki:

łodygi selera - 200 g;
starte jabłko - 1 szt .;
sok z cytryny;
ananas opcjonalny.

Gotowanie

Seler łodygi drobno posiekane, jabłko przetarte. Zmieszać starte jabłko z selerem i doprawić sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodaj ananasa.

Seler i gotowana sałatka z kurczaka

Składniki:

seler (ogonki) - 250-300 g;
gotowana pierś z kurczaka - 1 szt.;
starte jabłko - 1 szt .;
olej roślinny i sok z cytryny do zaprawiania;
opcjonalnie wiśnia - 2 szt.

Ogonki selera oczyszczone i drobno posiekane. Dodaj rozdrobnioną gotowaną pierś z kurczaka, startą jabłko , olej roślinny i sok z cytryny. Możesz również dodać kilka kawałków w połowie wiśni.

Wszystkie te smaczne i niskokaloryczne sałatki są bardzo zdrowe. Ale jednocześnie chciałbym wiedzieć, czy mają jakieś przeciwwskazania. W końcu, jeśli łodyga selera przynosi tak wiele korzyści, to nie byłoby pożądane, aby otrzymać szkodę z jej użycia.Tak, seler w dużych ilościach łodygi selera odchudzające przeciwwskazane u osób z kamieni nerkowych, ponieważ przyczynia się do ich ruchu. Ostrożnie, powinny one być spożywane przez osoby cierpiące na epilepsję. Witamina C zawarta w selerze może nie być przydatna dla osób o wysokiej kwasowości soku żołądkowego.

Korzyści z łodyg selera dla kobiet są niepodważalne: zwiększają libido i ogólnie mają korzystny wpływ na zdrowie kobiet. Ale z tego samego powodu (aktywny pobudzający wpływ na sferę seksualną), seler powinien być stosowany z ostrożnością w jedzeniu dla kobiet w ciąży, a może powinien być całkowicie opuszczony.