Twarogowe naleśniki są ulubionym deserem herbaty, znanym nam od dzieciństwa. Są zwinięte ciasto na pół nadzienie z twarogu . Rozważmy z wami przepisy na gotowanie soków z serem.

Prosty przepis na sokowirówki z twarogiem

Składniki:

Do testu:

  • masło - 100 g;
  • mąka wysokiej jakości - 2,5 st.;
  • jajko - 1 szt .;
  • wanilina;
  • cukier - 0,5 st .;
  • soda oczyszczona - szczypta.

Do wypełnienia:

  • twarożek - 300 g;
  • cukier - 3 łyżki. łyżki;
  • wanilina;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
  • śmietana 20% - 2 łyżki. łyżki;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

Jak ugotować sotnik z serem? Umieść miękkie masło w głębokim rondlu, dodaj cukier i dobrze wetrzyj widelcem. Potem jedziemy jajkiem, rzucamy szczyptę soli i sody. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Połóż na folię, zawiń i wstaw do lodówki na pół godziny. Przekręcamy twarożek za pomocą maszynki do mięsa, dodajemy cukier, mąkę, kaszę manną, dodajemy białko jaja i dodajemy śmietanę. Obijamy schłodzone ciasto cienką warstwą, wycinamy koła szklanką, nakładamy na połowę małe nadzienie i składamy ciasto na pół. Rozłóż ciasteczka serkiem twarogowym na blachę do pieczenia posmarowaną masłem i obtocz z żółtkiem. Piec przyjemność przez 15 minut w 180 ° C.

Sernik z wiśniami

Składniki:

Do testu:

  • masło - 100 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • śmietana - 50 ml;
  • mąka - 5 łyżek.
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • naziemny kardamon - do smaku;
  • wanilina.

Do wypełnienia:

  • mrożona wiśnia - 1 łyżka stołowa;
  • twarożek - 400 g;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • jajko - 2 szt.

Gotowanie

Aby przygotować sokowirówki z twarożkiem, najpierw przesiej mąkę, a następnie dodaj trochę proszku do pieczenia. Następnie zmiękczyć masło i ubić jajkiem. Rzuć trochę, włóż kwaśną śmietankę, odrobinę kardamonu i posyp mąkę, wyrabiając ciasto. Następnie włóż go do torby i umieść w chłodnym miejscu. Aby zrobić nadzienie, oddzielić białko od żółtka i rozmrozić jagody. Następnie weź pojemnik, włóż do niego serek, wylej cukier, wanilię i żółtka. Wszystko delikatnie wymieszaj i ułóż wiśnię. Następnie ubij białka mikserem, dodaj trochę cukru i wyślij wszystkie te składniki do mieszanki z twarogiem. Pokrój schłodzone ciasto na małe kawałki, uformuj małe tortille, włóż domowe hot dogi z serem na blachę do pieczenia i posmaruj je jajkiem na wierzchu. Piec bułeczki około 15 minut, aż do zarumienienia.

Serniki z twarogiem na kefirze

Składniki:

Do testu:

  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 0,5 st .;
  • kefir - 1 łyżka stołowa;
  • masło;
  • soda;
  • mąka - 3 łyżki.

Do wypełnienia:

  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • jabłko czerwone - 1 szt.

Gotowanie

Bierzemy pojemnik, dzielimy go na jajko, dodajemy cukier i sodę. Następnie ubij wszystko mikserem, zalej kefirem, wlej sól i zmiękcz. Następnie stopniowo mieszaj mąkę, twaróg Zagniatamy ciasto i usuwamy je na chwilę w zimnym miejscu. I tym razem przejdziemy do przygotowania nadzienia: weź ser i dokładnie zagniatamy go widelcem, stopniowo wlewając cukier i kładziemy drobno pokrojone jabłka. Pokonaj białko mikserem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Teraz wyjmujemy ochłodzone ciasto, rozwałkowujemy, przy pomocy szkła wykonujemy kółka, w każdym wkładamy nadzienie i nadajemy preparatowi kształt ciasta. Bierzemy blachę do pieczenia, smarujemy olejem, rozprowadzamy jajniki i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ciasteczka do momentu pojawienia się brązowej skórki i serwujemy gotowe sokowirówki z twarogiem do świeżo parzonej herbaty.