Przepisy na rogaliki w domu
Smacznie pyszne rogaliki podawane z filiżanką mocnej kawy będą wspaniałym i obfitym śniadaniem dla Ciebie. Jeśli nigdy ich nie ugotowałeś w domu, sugerujemy spróbować. Domowe bułeczki są znacznie smaczniejsze i delikatniejsze niż kupione. Przyjrzyjmy się przepisom na robienie croissantów z różnymi nadzieniami.
Rogaliki z recepturą skondensowanego mleka
Składniki:
- mąka - 500 g;
- woda - 125 ml;
- mleko - 125 ml;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 200 g;
- cukier - 50 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- sól - szczypta;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka.
Gotowanie
Przesiej mąkę do głębokiej miski, pokrój w świeże drożdże i zmieszaj do jednorodności. Dodać sól, cukier do smaku i dokładnie mieszając, stopniowo wlewać do wody i podgrzać mleko. Następnie przełamij 1 jajko, ugniataj elastyczne ciasto i uformuj z niego kulkę. Do góry za pomocą noża nacięcie w kształcie krzyża, lekko odwijaj ciasto i rozłóż je w misce, posypane mąką.
Napnij go folią spożywczą lub po prostu włóż do plastikowego worka i włóż do lodówki na około 8 godzin. Po upływie określonego czasu posyp mąkę stołem, rozłóż na nim schłodzone ciasto i wyłóż na prostokącie. Masło z masłem należy wstępnie zamrozić, a następnie wrzucić do środka i rozłożyć na środku ciasta. Składamy przeciwległe krawędzie warstwy zaciągnięcia się do środka, tworząc "kopertę". Następnie rozprowadź jej warstwę, umieść na naczyniu, zawiń w torbę i włóż do lodówki na 30 minut. Następnie pociąć na długie trójkąty, rozłożyć trochę gotowane mleko skondensowane , zamień w bułki i ułóż rogaliki na blasze do pieczenia.
Przykryj je folią spożywczą i pozostaw do odpoczynku w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Piekarnik włącza się z góry, podgrzewa się do 200 stopni. Ubij jajko lekko trzepaczką i nasmaruj je rogalikami. Następnie wyślij blaszkę do pieczenia do piekarnika i upiecz bułeczki na złoty kolor na około 20 minut.
Rogaliki z serem
Składniki:
- mleko - 1,5 st.;
- gotowe ciasto francuskie - 300 g;
- twardy ser - 200 g.
Gotowanie
Pocieramy ser na dużym sznurku i umieszczamy go w osobnej filiżance. Gotowe ciasto francuskie jest rozmrażane, zwijane w warstwę i krojone w długie trójkąty. Rozłóż łyżkę startego sera na dużej części ciasta i zawiń go w formie bułki.
Piekarnik jest wstępnie oświetlony i podgrzany do około 220 stopni. Następnie ułóż blachy na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i wyślij do piekarnika. Po 20 minutach wyjmujemy prześcieradło, smarujemy rogalik mlekiem, posypujemy lekko odłożonym serem i ponownie wkładamy blachę do piekarnika na kilka minut, aż ser się całkowicie rozpuści i skórka będzie brązowa. Gotowe rogaliki można podawać natychmiast ze świeżo zaparzoną herbatą lub mocną kawą.
Przepis na rogaliki z czekoladą
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- margaryna - 20 g
- jajko - 1 szt .;
- czekolada mleczna - 150 g;
- cukier - 20 g.
Gotowanie
Posiekaj czekoladę. Ciasto francuskie delikatnie rozmrozić i zwinąć w cienką warstwę. Następnie pokrój ją na trójkąty i ułóż kilka kawałków czekolady na samej podstawie. Ciasto zwijamy w słomkę i przekładamy rogaliki na blachę do pieczenia z margaryną. Ubij jajko dobrze cukrem i przykryj każdy rogalik mieszanką. Następnie wyślij je do piekarnika i upiecz. rogaliki z czekoladą około 30 minut w 180 stopniach.