Czekoladowe rogaliki
Jeśli masz herbatę z gośćmi i absolutnie nie wiesz, co ugotować, a potem upiecz croissanty z czekoladą. Uwierz mi, bufiaste ciasto z nadzieniem słodkiej czekolady spodoba się wszystkim, bez wyjątku: dorosłym i dzieciom. I najprawdopodobniej to właśnie rogaliki staną się twoim "znakiem firmowym" do pieczenia. Rozważmy raczej proste, ale jednocześnie szalenie pyszne przepisy na robienie croissantów z nadzieniem czekoladowym.
Przepis na Chocolate Croissant
Składniki:
- mąka pszenna - 500 g;
- suche drożdże - 12 g;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 30 g;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 350 g;
- skórka cytryny do smaku;
- czekolada - 200 g
Gotowanie
Jak gotować rogaliki z czekoladą? Tak więc najpierw trzeba przygotować ciasto, w tym celu wlać głęboką miskę mąki i włożyć trochę suchych drożdży. Napełnij ciepłym mlekiem i dodaj cukier, jajka, odrobinę masła i skórkę z cytryny do smaku. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny i miękki.
Następnie wywałkuj ciasto do miski, włóż do miski, przykryj ręcznikiem i ustaw na 30 minut w ciepłym miejscu. Pokroić pozostałe masło na cienkie talerze. Rozlewamy folię na stół do krojenia i nakładamy na nią olej. Za pomocą wałka do ciasta przewróć go na folię i wyjmij w zamrażarce na 30 minut.
Teraz ułóż ciasto w prostokąt o grubości około 2 centymetrów. Olej uwalniany jest z folii i umieszczany w środku naszego zbiornika. Wolne krawędzie są owinięte w środku tak, aby uzyskać kopertę. Następnie wyrzuć go na grubość 1 centymetra. Upewnij się, że olej jest cały w środku.
Następnie, wizualnie podziel ciasto na 3 równe części i zawiń ekstremum do środka, zawiń folię i włóż ją do zamrażarki na 30 minut. Rozwałkuj ciasto na prostokąt tak, aby jego grubość wynosiła w przybliżeniu 8 milimetrów. Za pomocą ostrego noża pociąć formację na trójkąty.
Na podstawie każdego z nich ułóż kilka kawałków czekolady i zawiń ciasto w tubę, nadając kształt półksiężyca i ułóż na blasze do pieczenia, wstępnie ułożonej papierem do pieczenia. Smaruj rogaliki za pomocą szczotki zanurzonej w mleku i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 30 minut. Piec do złotego. Posypać gotowe i schłodzone rogaliki cukrem pudrem i podawać z herbatą.
Croissanty z kremem czekoladowym
Składniki:
- gotowe drożdżowe ciasto francuskie - 600 g;
- pasta czekoladowa - 250 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Rozwałkować ciasto na cienką prostokątną warstwę. Potnij ją w trójkąty. Z szerokiego boku każdego wykonujemy małe nacięcie. Rozprowadzamy małą czekoladową masę na szerokim brzegu i szczelnie układamy trójkąty w rogaliki.
Pieczenie okryliśmy papierem pergaminowym. Rozłóż wierzch croissantów. Włóż je do lodówki i zostaw tam na 15 minut. Następnie smarujemy mlekiem i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20 minut.
Przepis na ciasto francuskie z rogalikami z nadzieniem czekoladowym
Składniki:
- ciasto francuskie - 250 g;
- czekolada - 200 g;
- cukier - 0,5 sztuki;
- margaryna - do smarowania;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Czekolada jest drobno posiekana. Rzucamy ciasto cienko i kroimy w trójkąty. Rozłóż kilka kawałków czekolady na podstawie trójkąta i wrzuć do tuby.
Przesuwamy rogaliki na blachę do pieczenia posmarowaną margaryną, przykrywamy ugotowanym bitą jajkiem i wysyłamy do piekarnika przez 30 minut. Pieczemy w temperaturze 180 ° C.