Kalafiorowy przepis w cieście
Wiele osób odnosi się do kalafiora z lekką pogardą, nie zdając sobie nawet sprawy, że jest to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, az niej można ugotować wiele niesamowitych potraw, a jednym z nich jest kalafior w panierce, więc dzisiaj przygotowujemy właśnie to danie.
Panierowany przepis kalafiorowy
Składniki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kalafior - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - do panierowania;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Dzielimy kalafiora na różyczki i blanszujemy go we wrzącej osolonej wodzie przez około 3 minuty. Następnie opieramy się na durszlaku i spuszczamy wodę. W mleku rozcieńczyć mąkę, dodać jajka, sól i pieprz do smaku, ubić wszystko widelcem do gładkości. W takim cieście można dodać zioła i ser, a następnie gotować kalafior z serem zgodnie z technologią opisaną poniżej.
Każdy kwiatostan kapusty jest zanurzany w cieście i zawijany w bułce tartej. Smażyć na patelni, ze wszystkich stron, aż do złotobrązowej skórki. Serwuj kalafior w panierce jako dodatek lub jako osobne danie.
Kalafior w cieście piwnym
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- lekkie piwo - 1 łyżka.
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 0,5 łyżki stołowej;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Jak gotować kalafior w cieście piwnym? Kapusta jest myta, suszona i rozmontowywana na kwiatostanie. Następnie ugotuj w osolonej wodzie do stanu miękkiego, oprzyj się na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. W międzyczasie przygotowujemy ciasto: mieszamy piwo z jajkiem, solą i czarnym pieprzem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto, które przypomina konsystencję śmietany. Każdy kwiatostan kapusty zanurza się w piwie i smażony w rozgrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron aż do złocistobrązowego.
Smażony kalafior w cieście
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ostrożnie myjemy kalafiora, dzielimy na małe kwiatostany i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Następnie wrzucamy je do durszlaka i zostawiamy do ostygnięcia do szklanki wody. Pokonaj jajka mąką, solą i pieprzem. Rozprowadzamy kawałki kapusty na rozgrzanej do czerwoności patelni, wstępnie zanurzając je w gotowanym wcześniej cieście. Gotowanie kalafiora w cieście Poświęć 5-7 minut na złoty kolor.
Ciesz się posiłkiem!