Korzyści z pomidorów
Jemy pomidory prawie przez cały rok, wiele potraw nie jest kompletnych bez nich, ale niewiele osób myślało o tym, jak te owoce są tak korzystne.
Korzyści z pomidorów
Jeszcze nie tak dawno specjaliści byli w stanie udowodnić, że pomidory są najcenniejszym źródłem likopenu. Ta biologicznie aktywna substancja chroni DNA komórek przed spontanicznymi mutacjami, które prowadzą do niekontrolowanego podziału i pojawienia się raka. Regularne spożywanie pomidorów pomaga znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Jeszcze więcej likopenu znajduje się w wysokiej jakości koncentracie pomidorowym lub soku pomidorowym, ponieważ są to produkty skoncentrowane. Pomidory muszą być uwzględnione dieta tych, którzy mają predyspozycje do raka. Zagrożeni są osoby starsze, osoby z obniżoną odpornością, a także osoby, których krewni mieli nowotwory.
Tokoferol jest kolejnym silnym przeciwutleniaczem zawartym w pomidorach, a jego zalety dla kobiet są bardzo duże. Związek ten, nawiasem mówiąc, podobnie jak likopen, jest lepiej wchłaniany w obecności tłuszczów, więc do pomidorów należy dodać oleje roślinne. Odpowiednie spożycie witaminy E pomaga spowolnić procesy starzenia się komórek, dlatego w ramach wielu maseczek na twarz przeciwstarzeniowych można znaleźć pomidory. Ponadto tokoferol zapewnia normalne funkcjonowanie kobiecego układu rozrodczego.
Ponadto źródłem są pomidory:
- Witaminy z grupy B, które regulują metabolizm lipidów, białek i węglowodanów;
- witamina A, która zapewnia normalną ostrość wzroku, dobry stan skóry i włosów;
- witamina C, wzmacniając ściany naczyń krwionośnych;
- potasu, bez którego pełna funkcja mięśnia sercowego jest niemożliwa;
- żelazo, które jest częścią hemoglobiny.
Pod tym względem pomidory są przydatne z naruszeniem układu sercowo-naczyniowego. Ogólnie rzecz biorąc, ich regularne stosowanie pomaga normalizować procesy metaboliczne w organizmie.
Niedawno naukowcy odkryli inną przydatną właściwość pomidorów. Jak się okazało, zawierają one substancje, które mogą zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Dlatego obecnie osobom z zakrzepowym zapaleniem żył zaleca się włączenie do diety pomidorów, a dla tych, którzy śledzą tę postać, pojawia się pytanie, czy pomidory mogą być na diecie. Na szczęście te zdrowe owoce zawierają minimum kalorii. Ponieważ w pomidorach jest dużo błonnika, pomagają one nawet stłumić uczucie głód . Pomidory są również korzystne, ponieważ zawierają duże ilości wody.
Dietetycy radzą, aby dodać pomidory do swojego menu dla tych, którzy mają zapalenie żołądka o niskiej kwasowości. Kwasy organiczne zawarte w owocu pomogą w normalizacji środowiska w żołądku.
Warto zauważyć, że korzyści ze świeżych pomidorów bardziej niż te, które zostały przetworzone. Najmniej przydatne składniki pozostają w pomidorach pieczonych lub duszonych.
Możliwe uszkodzenia pomidorów
Jak każdy produkt, pomidory mają zarówno korzystne właściwości, jak i szkody. Na przykład lepiej powstrzymać się od używania ich dla osób podatnych na reakcje alergiczne. Ponadto pomidory mogą powodować zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego lub zapalenia żołądka z powodu obecności kwasów organicznych.
Te owoce, jak również uzyskany z nich sok, przyczyniają się do powstawania piasku i kamieni w nerkach, więc nie zaleca się ich dla tych, którzy cierpieli na kolkę nerkową. Ponadto, pomidory prowokują odkładanie się soli, pod tym względem są przeciwwskazane dla osób z dną moczanową. Wreszcie, pomidory marynowane powinny być bardzo ostrożnie przyjmowane przez pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ w tych owocach jest dużo soli, która zatrzymuje płyn. Dotyczy to każdego rodzaju pomidora.