Zielona rzodkiewka na półkach sklepowych przywiezionych z południowych krajów śródziemnomorskich. To warzywo wygląda jak znajoma czarna rzodkiewka, ale ma delikatny zielony kolor. Dostępność i atrakcyjny wygląd warzyw sprawiają, że wielu kupujących myśli o tym, czy zielona rzodkiewka jest przydatna.
Korzyści z zielonej rzodkwi ze względu na jej skład chemiczny. To warzywo zawiera wiele substancji aktywnych, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, składniki przeciwbakteryjne i środki immunostymulujące. Szczególnie przydatna zielona rzodkiew dla osób cierpiących na choroby oczu i układu nerwowego.
Zielona wysoka zawartość rzodkiewki witamin A, PP i grupa B. Są niezbędne do dobrego metabolizmu, funkcjonowania narządów wewnętrznych, regeneracji tkanek. Obecność związków potasu w zielonej rzodkwi przyczynia się do poprawy układu sercowo-naczyniowego.
Żelazo zawarte w warzywach normalizuje wytwarzanie czerwonych krwinek. Wapń - wspomaga odbudowę szkliwa kostnego i zęba.
Ze względu na obecność dużej liczby fitoncydów zielona rzodkiewka jest wskazana w przypadku zakażeń dławicą piersiową i przeziębieniem. Może być stosowany jako środek zapobiegawczy podczas epidemii - aktywne działanie przeciwbakteryjne fitoncidów pomoże zachować zdrowie.
Korzyści z zielonej rzodkwi są oczywiste dla diabetyków. To warzywo pomaga normalizować krew poziom cukru . Inną groźną chorobą, która pomaga zapobiegać zielonej rzodkwi, jest miażdżyca.
Zawartość kalorii w zielonej rzodkwi jest bardzo mała i wynosi 32 kcal na 100 g produktu. Właśnie dlatego, dzięki zdolności tego produktu do przyspieszenia metabolizmu, zielona rzodkiewka jest przydatna do utraty wagi.