Słodki przepis
Oferujemy kilka przepisów na krówki do wyboru. Wybierz, który lubisz najbardziej.
Cream Fudge - Recipe
Smakowita krówka to świetna alternatywa dla czekoladek zakupowych, możesz urozmaicić recepturę do smaku orzechami, kakao, wanilią, makiem, kokosem, kandyzowanymi owocami lub skórką.
Składniki:
- cukier - 1 przedmiot;
- krem - 100 ml;
- masło - 40 g;
- Wanilia - na czubku noża.
Gotowanie
Wszystkie składniki są mieszane w rondlu i powoli ogrzewać, mieszając mieszaninę, ciągle mieszając, aby się nie podpalić, ugotować mieszaninę, aby uzyskać kremowy odcień. Upuszczamy kroplę krówki w zimnej wodzie, jeśli sztywnieje i łatwo zwija się w kulkę, wtedy delikatność jest gotowa. Wlej gorącą mieszankę do foremek. Dla najmniejszych można przykleić wykałaczkę do każdego cukierka - aby ręce nie były lepkie.
Krówka mleczna - przepis
Ten przepis jest dla tych, którzy chcą pamiętać smak dzieciństwa, choć możliwe jest stosowanie krów mlecznych nie tylko w postaci cukierków, ale także jako glazura do babeczek.
Składniki:
- cukier granulowany - 400 g;
- mleko - 450 g;
- lód.
Gotowanie
Wchodzimy z długą, wygodną rączką, wlewamy do niej mleko, wlewamy cukier. Płonęliśmy i ciągle mieszając drewnianą szpachelką doprowadzamy do wrzenia. Kiedy syrop się zagotuje, twoim głównym zadaniem na najbliższą przyszłość jest zapobiegnięcie ucieczce. Konieczne jest zagotowanie syropu na małym ogniu, aby objętość zmniejszyła się w przybliżeniu o połowę, aby uzyskać delikatny odcień kremu. Jeśli upuścisz odrobinę syropu na lód, a zamarznięta kropla może być łatwo zrolowana w miękką elastyczną kulkę, syrop jest dokładnie gotowy. Teraz ta ciecz musi być szybko schłodzona. Włóż wiadro z syropem do miski z lodem, zalej zimną wodą lód, ciągle mieszaj syrop. Syrop ochładzający się, pogrubiający i utrudniający staje się trudniejszy. Wyciągamy wiadro z lodu i pokonując opór masy mleczno-cukrowej intensywnie interferujemy z nim, aż zacznie się rozjaśniać i zamieni się w kremową kostkę cukru.
Aby zdobyć cukierki, musisz lekko ogrzać mieszaninę przy niskim ogniu, aż stanie się lekko plastyczny. Następnie układamy przyszłość cukierków na folii z łyżeczką, można wziąć silikonowe maszyny do lodu. Formy są wstępnie smarowane olejem. Możesz wycisnąć masę z torebki, ale weź dyszę o większej średnicy. Jeśli istnieje pragnienie, dodajemy orzechy lub kandyzowane owoce do mlecznej fondantki. Aby pokryć ciasto krówką lub ciastem, trzeba je podgrzać mocniej.
Przepis na ciasto cukrowe
Przy pomocy krówki łatwo można zamienić domowe ciasto w dzieło sztuki, przepis nie jest trudny do przygotowania, a ty będziesz zadowolony z rezultatu.
Składniki:
- czysty cukier - 1 łyżka.
- wrząca woda - 0,5 szklanki;
- sok z cytryny - 2,5 łyżeczki.
Gotowanie
Wlać cukier do szerokiego rondla, wlać wrzącą wodę i włożyć do kąpieli wodnej. Po ugotowaniu syropu, zmniejsz ogień, usuń piankę za pomocą łyżki. Syrop nie przeszkadza, w przeciwnym razie osłodzi. Gotuj syrop, bez ingerencji, przez około 3 minuty, a następnie spuść kroplę syropu do zimnej wody, jeśli możesz wyrzucić z niego kulkę, która nie przykleja się do dłoni, syrop jest gotowy. Szybko usuń syrop z ognia i umieść patelnię w misce z lodem. Wlej sok z cytryny i intensywnie mieszaj drewnianą szpatułką - syrop powinien stać się biały i stać się gęsty. Następnie przekartkuj krówkę do miski, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na około 20 minut, którą można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas. Aby użyć gotowego fondantu do oblodzenia ciasta, należy go podgrzać do 40 - 45 stopni i nałożyć ciasto.
Przepis Lemon Fudge
Składniki:
- startą skórkę - od 4 cytryn;
- sok z cytryny - od 4 cytryn;
- jajko - 4 szt .;
- cukier - 350 g;
- masło - 225g;
- skrobia - 1 łyżka deserowa.
Gotowanie
Pokonaj jajka, dodaj wszystkie pozostałe produkty i pobij trochę więcej. Wstawiamy na średnim ogniu i mieszając gotujemy przez 7-8 minut, aż zgęstnieje. Zrób najmniejszy ogień i zagotuj jeszcze jeden. Włóż krówki cytryny do wysterylizowanych słoików i włóż do lodówki.
Takie krówki będą szczególnie odpowiednie do dekoracji. cytrynowe muffiny lub ciasteczka .