Ciasto cytrynowe - Przepis
Jeśli masz zamiar upiec coś smacznego, zatrzymaj się na przepis na ciasto cytrynowe. Gotowanie nie jest trudniejsze niż w przypadku innych rodzajów tego rodzaju deserów, ale orzeźwiający i nietypowy smak wyróżnia go wśród mas.
Serowo-cytrynowy tort na kwaśnej śmietanie
Składniki:
- drobnoziarnisty twaróg - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 120 ml;
- cytryna - 1 szt .;
- cukier - pół wieku;
- masło - 100 g;
- mąka - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Trzepimy skórkę cytryny na drobnej tarce (upewnijmy się, że biały miąższ nie spada, inaczej ciastko będzie gorzkie) Pocieraj jajka cukrem, dodaj łyżkę soku z cytryny, śmietanę i twarożek. W osobnej misce wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj je do bazy serowej.
Zagnieść grube ciasto kilkoma ruchami, aby pozostało nieco niejednolite. Umieścić w naczyniu do pieczenia i gotować 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Pyszne ciasto cytrynowe jest podawane z kilkoma plastrami cytryny i mięty, do dekoracji. Aby uzyskać więcej soczystości, dobrze jest dodać 50 ml oleju roślinnego do ciasta, a do smaku dodać cytrynowe nuty pomarańczy do ciasta, mieszając odrobinę skórki cytrusowej z ciastem.
Cytrynowy czekoladowy tort
Topping na ciastko cytrynowe może służyć niemal wszystkim: dżem, rodzynki, orzechy i oczywiście czekolada. Być może w końcu przestaniemy ...
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier - 230 g;
- mąka - 230 g;
- cytryna - 1 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- miękisz czekoladowy - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- kefir - 120 ml;
- sól - ½ łyżeczki.
Gotowanie
Bicz miękkie masło z cukrem przez 10 minut (lepiej użyć blendera), aby nasycić je powietrzem. Następnie umieszczamy jaja powoli, jeden po drugim, za każdym razem mieszając ręcznie. Dodaj skórkę, sok z jednej cytryny i czekoladę.
Teraz przejdź do suchych składników: dodaj sól i proszek do pieczenia do mąki, dokładnie wymieszaj masę, aby mieć pewność, że ciasto wzrośnie równomiernie. Wlać połowę mąki do mieszaniny oleju, lekko zagnieść do uzyskania jednorodności, a następnie dodać drugą połowę, zagnieść ponownie i wlać kefir. Staraj się nie ingerować w ciasto zbyt długo po dodaniu mąki, w przeciwnym razie powstały gluten sprawi, że pieczenie będzie twarde i gumowe. Dlatego, gdy tylko osiągniesz jednolitość - wylej kefir.
Ciasto cytrynowe z czekoladą na kefirze piecze się przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po przygotowaniu można go polać syropem lub glazurą i ozdobić proszkiem cukierniczym.
Ciasto cytrynowe z rodzynkami - Przepis
Babeczki z rodzynkami to tylko klasyka gatunku, która zawsze będzie trafna i zagwarantowana dla większości, jeśli nie dla wszystkich. Ale jak zrobić proste i delikatne ciasto cytrynowe z rodzynkami, dowiesz się z przepisu poniżej.
Składniki:
Do testu:
- masło - 225 g;
- cukier - 225 g;
- rodzynki - 50 g;
- jaja - 4 szt .;
- cytryny - 2 sztuki;
- samozbierająca się mąka - 225 g
Do impregnacji:
- sok z cytryny;
- cukier puder - 85 g.
Gotowanie
Pokonujemy olej w temperaturze pokojowej wraz z cukrem. Dodaj 4 jajka i dalej mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładkość. Teraz nadszedł czas, aby wypełnić zapachem dwie cytryny, małe rodzynki, a także wlać sok z połowy cytryny i powoli wlać samozwańczą mąkę (można to zauważyć za pomocą zwykłej mąki zmieszanej z łyżką proszku do pieczenia). Ciasto cytrynowe gotowane w piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
Aby deser był bardziej soczysty i słodki, jest nasączony mieszanką cukru i soku z pozostałych cytryn i pół, podczas gdy wciąż jest gorący. Smak Bon!