Słodka papryka na zimę - przepisy na najsmaczniejsze przekąski konserwowe

Zręcznie przygotowana papryka słodka na zimę będzie najlepszą przekąską wśród wielu domowych potraw. Przyczyni się to do doskonałych właściwości smakowych składnika podstawowego i jego różnorodnej palety barw, co pozwala uzyskać nie tylko smaczną, ale również spektakularną przekąskę.

Jak ugotować paprykę na zimę?

Jeśli masz łatwe w użyciu i niedrogie przepisy kulinarne, każdy może przygotować smaczne bułgarskie papryki na zimę. Różnorodność wersji aplikacji Twojego ulubionego warzywa pozwoli każdemu znaleźć dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.

1. Papryka doskonale ujawnia swój smak z tradycyjnym konserwowaniem w różnego rodzaju marynatach w całości lub w plasterkach.
2. Ulubioną z całej listy przekąsek jest lecho.
3. Idealnym uzupełnieniem dań z boku lub potraw mięsnych będzie adzhika lub kawior z pieprzu.
4. Całe owoce mogą być nadziewane warzywami i konserwowane na zimę.

Bułgarski pieprz marynowany na zimę w oleju

Wybierając opcje, na które można przygotować pyszny słodki pieprz na zimę, przepisy przy minimalnym wysiłku przyciągają uwagę w pierwszej kolejności. Korzystając z poniższych zaleceń, możliwe będzie zachowanie warzyw w ciągu kilku minut, co da idealną przekąskę pod każdym względem.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• woda - 0,5 l;
• cukier - 150 g;
• ocet - 60 ml;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 100 ml;
• groszek papryki słodkiej - 3 szt .;
• laurowy - 2 szt.

Gotowanie

1. Papryki są obrane i pokrojone w plasterki.
2. Woda, sól, cukier, olej i ocet są warzone z marynatą, z dodatkiem lauru i pieprzu.
3. Porcje są wkładane do wrzącej solanki, gotowane przez 5-7 minut, wkładane do sterylnych słoików i zalewa się marynatą.
4. Walcowane papryki słodkiej na zimę, ogrzane do ostygnięcia.

Adżyka z bułgarskiego pieprzu na zimę

Granice przepisu na klasyczną adzikę stopniowo rozszerzały się na niespotykane dotąd proporcje. Gorący sos z ostrą papryką i czosnkiem dodano do innych warzyw: marchwi, jabłek, cebuli i słodkiej papryki, które idealnie pasują do ogólnej palety smaku, która w wielu wersjach stała się jednym z dominujących składników.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• pomidory - 3 kg;
• marchewki - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier - 200 g;
• ocet - 150 ml;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• olej - 150 ml;
• Ostra papryka - 1 szt.

Gotowanie

1. Paprykę, pomidory i marchewkę mielono za pomocą maszynki do mięsa i gotowano na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
2. Doprawić masę solą, cukrem i masłem, duszone przez kolejne 30 minut.
3. Ocet przelewa się, czosnek układa i ogrzewa przez 10 minut.
4. Podzielić powstały sos z bułgarskiej papryki na zimę, owinąć, aż ostygnie.

Bułgarska papryka w sosie pomidorowym na zimę

Najpewniejszym sposobem na skuteczną obróbkę słodkiej papryki jest pustka na zimę z warzyw w pomidorze. Następującą wersję podstawową można uzupełnić cebulą, marchewką lub innymi dodatkami i przyprawami do wyboru i smaku. Bez oliwy, możesz zrobić w ogóle, a zamiast octu stołowego użyć jabłka.

Składniki:

• pieprz - 2,5 kg;
• sok pomidorowy - 1,5 l;
• olej roślinny - 150 ml;
• cukier - 2/3 szklanki;
• Ocet stołowy - 0,5 filiżanki;
• sól - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Zmieszaj sok pomidorowy z oliwą, octem, solą i cukrem, gotuj przez 5 minut.
2. Połóż przygotowane grubo posiekane papryki, gotuj przez 10-15 minut.
3. Zapakowany ciężar w sterylnych bankach.
4. Zakorkowany bułgarski pieprz w soku pomidorowym na zimę, ogrzany do ostygnięcia.

Słodka papryka Lecho przepis na zimę

Przygotowany słodki pieprz na zimę w postaci lecho - idealna przekąska do serwowania potraw na co dzień lub uzupełniania świątecznego menu. Klasyczna forma cięcia elementu bazowego w tym przypadku to duże podłużne zraziki, które sprawią, że wygląd blanku będzie bardziej apetyczny i bardziej atrakcyjny.

Składniki:

• pieprz - 2 kg;
• pomidory - 2 kg;
• cebula i marchewka - 800 g każda;
• olej - 200 ml;
• cukier - 200 g;
• Ocet stołowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 4 szt .;
• ostra papryka - 0,5-1 szt .;
• słodka papryka - 10 szt.

Gotowanie

1. Pomid pomidory i gotuj z dodatkiem soli, cukru i przypraw 15 minut.
2. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle, włożyć do pomidora.
3. Tam wysyłają plastry słodkiej papryki, ostrą paprykę, dużo przygotowują przez 20 minut, zalewamy octem.
4. Po 2 minutach jest ograniczona Gorące papryczki Lecho na zimę, ogrzany do ostygnięcia.

Sałatka z papryki słodkiej na zimę

Przystawka przygotowana z bułgarskiego pieprzu na zimę, przygotowywana według następującego przepisu, jest podobna w składzie do poprzedniego lecho, ale ma swoje indywidualne cechy, różne proporcje składników i, w konsekwencji, nowe walory smakowe. Forma cięcia produktów w tym przypadku jest typowa dla sałatki, która w istocie jest zbiorem.

Składniki:

• pieprz - 2 kg;
• cebula 750 g;
• marchewki - 500 g;
• sok pomidorowy - 2 l;
• olej - 170 ml;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• ocet - 100 ml;
• sól - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
• wawrzyn - 5 szt .;
• słodka papryka - 5 szt.

Gotowanie

1. Zagotuj sok solą, cukrem, masłem i przyprawami.
2. Shirkuyut paski posiekane papryki, marchewki i cebuli, umieścić w pomidorze.
3. Gotuj dużo przez 10 minut pod pokrywką, a kolejne 20 bez niego.
4. Ocet przelewa się i po paru minutach sałatkę układa się w sterylnych słoikach.
5. Słodka bułgarska papryka korowana na zimę, okład.

Pieczone papryki na zimę

Słodka papryka przygotowana według następującego przepisu na zimę zaskoczy Cię nietrywialnym podejściem do realizacji niestandardowej technologii i wspaniałym końcowym smakiem powstałej przekąski. Warzywo w tym przypadku nie wymaga wstępnej obróbki - jest dokładnie płukane i zawsze dobrze wysuszone.

Składniki:

• pieprz - 2 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• koperek - 1 pęczek;
• cukier - 12 łyżeczek;
• ocet - 6 łyżeczek;
• sól - 6 łyżeczek;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Paprykę smaży się w porcjach w gorącym oleju ze wszystkich stron, umieszcza w sterylnych słoikach, zraszając warstwy posiekanego czosnku i kopru.
2. W każdym półlitrowym pojemniku dodaj łyżeczkę soli i octu oraz 2 łyżeczki cukru.
3. Dodaj pozostały gorący olej z patelni do zbiornika, zakorkuj smażona bułgarska papryka z czosnkiem na zimę, okład.

Papryka w słodkim garnku na zimę

Magazynowany Bułgarski pieprz z miodem na zimę ma słodkawy i niezwykle pikantny smak. W tym przypadku ocet jabłkowy działa jako składnik równoważący i naturalny środek konserwujący, a czosnek wzmacnia zapach i nadaje mu delikatną ostrość. Początkowo zabłocona marynata zyskuje przezroczystość tydzień po zamknięciu puszek.

Składniki:

• pieprz - 2,5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• miód - 120 g;
• woda - 1,5 l;
• ocet jabłkowy - 120 g;
• sól - 25 g;
• olej - 0,5 filiżanki;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• ziele angielskie - 3 szt.

Gotowanie

1. Zagotować wodę z dodatkiem miodu, octu, soli, oleju i przypraw.
2. Drobno posiekaj czosnek i wrzuć marynatę.
3. Tam też wyślij wycięte z papryki segmenty.
4. Gotować masę warzywną od momentu wrzenia przez 5 minut, ułożyć na sterylnych słoikach.
5. Zakorkowany słodki pieprz z nalewaniem na zimę, zapakowany.

Bułgarski pieprz w zimie na zimę

Konserwowanie słodkiej papryki na zimę z dodatkiem koreańskiej przyprawy zapewni kęsowi specjalny smak charakterystyczny dla kuchni orientalnej i niezwykłej pikanterii. Klasyczną mieszankę można zastąpić mieszanką mielonej kolendry, goździków, gorącego i czarnego pieprzu, dodając składniki do smaku.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• Koreańska przyprawa - 2 łyżeczki;
• ocet jabłkowy i olej - 100 ml;
• sól - 2 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• pietruszka i kolendra - 1 pęczek.

Gotowanie

1. Papryka posiekana w paski.
2. Dodaj zmielony czosnek, zioła i inne składniki z listy.
3. Wymieszaj masę i pozostaw na 30 minut.
4. Przesunąć przekąskę z marynatą w bankach, wysterylizować przez 15 minut, zapieczętować, owinąć.

Bułgarski pieprz w zimie

W autentycznej wersji ormiańskiego przepisu bułgarska papryka jest całkowicie zachowana na zimę, wypełniając ją mieszanką zieleni i czosnku. Zadanie można uprościć przygotowując smaczną przekąskę zgodnie z poniższymi zaleceniami, nie tracąc smaku, ale zamiast tego oszczędzając czas i składniki do nalewania, które w tej wersji będą wymagały mniej niż zwykle.

Składniki:

• czerwona papryka słodka - 5 kg;
• czosnek - 1,5 głowy;
• woda - 1 l;
• ocet jabłkowy - 500 ml;
• olej - 500 ml;
• sól - 4 łyżki. łyżki;
• cukier - 10 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią;
• wawrzyn - 6 sztuk;
• czarne i pachnące ziarna pieprzu - po 20 sztuk;
• liście selera i pietruszka - po 2 kiście.

Gotowanie

1. W szerokiej misce połącz olej, ocet, sól, cukier, liść laurowy i pieprz, zagotuj mieszając i mieszając.
2. Połóż w zalewie z jedną warstwą papryki w plasterki na 2 połówki wzdłużne i zmiksuj każdą partię przez 4 minuty, a następnie przenieś do pojemnika z pokrywką.
3. Napełnij sterylnymi słoikami papkami limp, hojnie wylewając warstwy posiekanej zieleni i czosnku.
4. Wlać zawartość marynaty z miski, korka.

Bułgarska papryka faszerowana kapustą na zimę - przepis

Oryginalna przekąska do serwowania z jakiegokolwiek powodu i bez będzie nadziewane papryką na zimę, gotowane według następującego przepisu. W tym przypadku kapusta jest używana jako nadzienie, którego sok będzie idealną bazą dla solanki. Kęs można przechowywać na zimno lub sterylizować w bankach przez 30 minut i szczelnie zamknąć.

Składniki:

• pieprz - 2,5 kg;
• kapusta - 1,5 kg;
• marchew i cebula - 0,5 kg;
• olej - 150 ml;
• sól - 90 g

Gotowanie

1. Obrane papryczki z nasionkami blanszują przez 3 minuty.
2. Smażyć cebulę z posiekaną cebulą i startą marchewką, zmieszaną z rozdrobnioną kapustą i solą.
3. Faszerować paprykę mieszanką, szczelnie włożyć do rondla, nacisnąć z ładunkiem, pozostawić na 3 dni w warunkach pokojowych, a następnie przenieść do zimna.

Jak zamrozić bułgarski pieprz na zimę?

Zamrożenie bułgarskiej papryki na zimę zapewni dostępność preparatów do farszu, dodatków do ragout, zupy lub innego dania, które można wykorzystać we właściwym czasie.

1. Paprykę można zamrozić w całości. Aby to zrobić, pokrój wierzchołki łodyg, usuwając je za pomocą nasion, zamroź, rozprowadź w komorze w jednej warstwie, a następnie ułóż piramidę i umieść w torbie.
2. Pokrojone w kostkę lub pokrojone w kostkę warzywa są zamrażane, układane na półce między dwiema warstwami materiału, a następnie wrzucane do torebek w celu przechowywania.

• ← Słodkie pomidory na zimę - przepis
• Słodka papryka w pomidorach na zimę - przepisy kulinarne →