Sukrasit - szkoda i korzyść

Bez względu na to, jak ciężko by walczyć o harmonię, słodki jest szkodliwy, ludzie nie przestaną dawać pierwszeństwa temu smakowi. Co robić, z milionami lat ewolucji trudno jest argumentować, ponieważ rozwinęły u zwierząt stałą preferencję słodkiego smaku nad wszystkimi innymi. W końcu oznacza to, że produkt zawiera węglowodany W szczególności, glukoza jest jedynym źródłem energii dla mózgu i jest zbyt cennym źródłem do rozproszenia. Jednak nie tak dawno temu, pod koniec XIX wieku, ludzkość odkryła sposób na oszukiwanie ciała, otrzymując nową klasę dodatków do żywności - sztucznych słodzików, które pomimo pozornej słodyczy nie zawierały węglowodanów i często nie były całkowicie wchłaniane przez organizm. Sacharyna, której substancja jest częścią wielu popularnych substytutów cukru, wśród których jest również sucracyt, stała się "pierwszym znakiem" ery niskokalorycznych deserów, która zaczęła ogłaszać.

Skład sucracyt

Skład tego środka słodzącego obejmuje:

sacharyna sodowa;
kwas fumarowy;
soda oczyszczona.

Aby zrozumieć, co to sukrazit przynosi naszemu organizmowi - szkoda lub korzyść, i dowiedzieć się więcej o możliwych skutkach ubocznych słodzika, przyjrzyjmy się bliżej każdemu z jego składników.

Głównym składnikiem aktywnym jest sacharyna sodowa, lepiej rozpuszczalna w wodzie niż zwykła sacharyna, dlatego jest częściej stosowana w przemyśle spożywczym. Ta substancja praktycznie nie jest wchłaniana przez organizm, nie zawiera kalorii i glukozy, dlatego polecana jest do stosowania u osób z cukrzycą. Wydawałoby się, że dla tych, którzy chcą stracić dodatkową wagę, taki słodzik na sacharynie, taki jak sucracyt, jest po prostu znaleziskiem - solidną korzyścią i żadną szkodą, ale nie spieszy się do uwiedzenia.

Po pierwsze, niektórzy dietetycy uważają, że całkowita utrata wagi poprzez zastąpienie słodkiego substytutami cukru jest niemożliwa, ponieważ mózg, nie otrzymując tego, co się chce, zareaguje na ten wzrost głodu, który może wywołać przejadanie się nawet u ludzi z żelazną wolą.

Ponadto, jak wykazały badania przeprowadzone pod koniec lat 60. ubiegłego wieku, sacharyna sodowa może wywoływać raka pęcherza u szczurów. Był to istotny powód zakazu stosowania tej substancji na terytorium ZSRR i Kanady. Jednak wyniki eksperymentu zostały następnie poddane ostrej krytyce, ponieważ okazało się, że szczury otrzymały bardzo duże ilości tej substancji, 1000 razy większe niż jej możliwe spożycie przez ludzi. Nawiasem mówiąc, użycie cukru w takich ilościach również nie byłoby korzystne dla zdrowia. Co więcej, nie znaleziono dowodów na to, że stosowanie sacharyny i jej soli sodowej może prowadzić do podobnych problemów u ludzi, uzyskano przez prawie 100 lat stosowania tej substancji. Dlatego od 1991 r. Zakaz stosowania sacharyny i jej pochodnych w przemyśle spożywczym został zniesiony.

Drugim składnikiem sucrasytu, kwasu fumarowego, jest nienasycony kwas organiczny. Dodaje się go do sukrasit w celu usunięcia metalicznego smaku typowego dla sacharyny. Występuje w wielu roślinach i grzybach. Niska toksyczność. Używany w przemyśle spożywczym jako środek zakwaszający.

Trzecim składnikiem jest znajoma soda oczyszczona. Jest również dodawany do sucracite, aby zamaskować nieprzyjemny smak sacharyny.

Niekorzystne skutki i szkody dla sucracite

Oprócz reakcji alergicznej, która teoretycznie może powodować prawie każdą substancję, sukracyn ma kilka skutków ubocznych:

Sacharyna jest efektem moczopędnym, który może powodować problemy u osób z chorobami układu moczowego.
Podejrzewa się, że sacharyna sodowa może powodować zaostrzenie kamica żółciowa Dlatego osoby cierpiące na tę chorobę powinny ostrożnie stosować ten lek.
Czasami stosowanie sacharyny może powodować nadwrażliwość na światło - stan, w którym ciało staje się boleśnie wrażliwe na promieniowanie ultrafioletowe lub widzialne.

Przeciwwskazania Sucracyt

Sucrezit jest przeciwwskazany w czasie ciąży, ponieważ może zwiększać ryzyko zachorowania na raka u przyszłego dziecka. Nie używaj go i małych dzieci, ponieważ ich zapotrzebowanie na węglowodany jest znacznie większe niż u osób dorosłych, a brak glukozy niezbędny dla organizmu może prowadzić do problemów zdrowotnych.