DIY Przepis na Mastika Cukrowego
Domowe ciasto udekorowane pastą cukrową zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Nie tylko dzieci, ale i dorośli są zadowoleni z takiego piękna. Trochę wolnego czasu i cierpliwości - a Twój świąteczny stół zdobi niepowtarzalny deser. Nasze przepisy pomogą ci w tym.
Cukier puder z rąk żelatyny i cukru pudru - przepis
Składniki:
- żelatyna - 1 łyżeczka;
- woda - 8-9 łyżeczki;
- sok z cytryny - 5 kropli;
- cukier puder - 270-300 g;
- wanilia.
Gotowanie
Dodaj wymaganą ilość żelatyny wodą, wymieszaj i odstaw na godzinę. Podczas namoczenia okresowo mieszaj mieszaninę. Jeśli żelatyna jest dobrej jakości, to po pewnym czasie dostaniemy grubą papkę. W przeciwnym razie próbujemy naprawić sytuację, dodając kolejną porcję żelatyny, mieszając i pozostawiając przez jedną godzinę.
Następnie pojemnik z grubą żelatynową masą umieszcza się w kąpieli wodnej i ogrzewa, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ale nie zagotuje. Następnie usunąć mieszaninę z ognia, dodać wanilię, sok z cytryny i wymieszać.
Przechodząc do następnego etapu, należy przesiać cukier puder, ale dopiero potem dodać trochę do mieszaniny żelatyny i zagnieść. Najpierw robimy to łyżką, a następnie, gdy masa staje się zbyt gruba, wyrabiamy mastyk z naszymi rękami. Dodaj proszek i ugniataj, aż masa zacznie dobrze kształtować i przestanie "pływać". Następnie ugniata się przez kilka minut, aby uzyskać idealną homogeniczność, a następnie przystąpić do formowania pożądanych wzorów i figur. Robimy to szybko, ponieważ mastyk staje się bardzo zimny i bardzo szybko staje się nieplastyczny.
Jeśli istnieje potrzeba uzyskania mastyksu o innym kolorze, należy zmniejszyć jego wymaganą ilość z całkowitej śpiączki, dodać barwnik spożywczy i mieszać do uzyskania jednolitego koloru.
Pasta cukrowa ze skondensowanego mleka i cukru pudru w domu
Składniki:
- mleko w proszku - 1,5-2 szklanki;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 1 kubek;
- gliceryna - kilka kropel.
Gotowanie
Przesiej cukier puder i wymieszaj z półtorej szklanki sproszkowanego mleka. Dodaj sok z cytryny, skondensowane mleko i wymieszaj najpierw łyżką, a następnie rękami. Posypujemy mleko w proszku i wyrabiamy, aż masa przestanie przylepiać się do dłoni. Na końcu partii dodaj kilka kropel gliceryny, aby uzyskać większą elastyczność. Możesz po prostu nasmarować ręce i ugniatać.
Ten mastyk jest idealny do formowania figurek i nakrywania ciast i może być przechowywany w lodówce przez długi czas, owinięty w folię spożywczą.