Faszerowana papryka w piekarniku
Bułgarski pieprz, nadziewany ziołami, warzywami lub serem, upieczony w piecu, nie tylko pomoże urozmaicić codzienne menu, ale również da romantyczną kolację lub uroczysty obiad, będący swoistą pikantną nutą i wyrafinowaniem. Oferujemy proste receptury tego oryginalnego i smacznego dania.
Pieprz nadziewany kurczakiem, pieczony w piecu
Składniki:
- Bułgarska papryka słodka - 3 sztuki;
- filet z kurczaka - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- świeże pieczarki - 200 g;
- przyprawy;
- świeża pietruszka - 0,5 pęczka;
- ser twardych odmian - 150 g;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
Do przygotowania nadziewany pieprz pieczone w piekarniku, najpierw zrobimy nadzienie. Żarówki i grzyby są czyszczone i myte. Cebula drobno posiekać i usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Grzyby pokroić na małe kawałki, dodać do cebuli i podsmażyć warzywa, aż ugotują. Filet z kurczaka skręcamy przez maszynę do mięsa. Porruszka myje, drobno rozdrabnia, dodaje do mielenia. Zmieszaj wszystko z pieczeniem, solą i pieprzem do smaku.
Papryki są myte, ostrożnie kroimy wierzch i czyścimy nasiona. Następnie napełnij je farszem z kurczaka, włóż do naczynia do pieczenia, posyp tartym serem i włóż nadziewany bułgarski pieprz do piekarnika na 35-40 minut. Ostrożnie przesuwamy gotowe naczynie na talerz, posypujemy zieleniną i podajemy na stół. To wszystko, pieprz nadziewany grzybami jest gotowy!
Pieprz nadziewany mielonym mięsem
Składniki:
- Bułgarska papryka słodka - 1 kg;
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawy;
- gotowany ryż - 0,5 st .;
- ketchup - na życzenie.
Do sosu:
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżka.
Gotowanie
Papryki starannie pocięto wzdłuż na dwie części, pozostawiając ogon na połowie. Wycieramy wszystkie nasiona i wrzucamy warzywa do wrzącej wody. Zmiksuj je przez 3 minuty, odrzuć w durszlak i pozostaw do ostygnięcia. Do nadzienia spożywamy mielone mięso, dodajemy pokruszoną cebulę, startą marchewkę, doprawiamy przyprawami, posypujemy zielenią i mieszamy. Ryż gotować do połowy ugotowany i połączyć z mięsem mielonym.
Jeśli masa jest trochę gęsta, wtedy delikatnie rozcieńczyć wodą i wypełnić papryką. Następnie ułóż je w jednej warstwie w formie i przystąp do przygotowania sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym i lekko rozcieńczyć wodą. Napełnij paprykę sosem i wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec naczynie przez około 40 minut. Podczas serwowania posypać papryką, jeśli jest taka potrzeba, startym serem.
Przepis Nadziewane papryki w piekarniku
Składniki:
- Bułgarska papryka słodka - 3 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 50 g;
- zielone oliwki bez pestek - 8 szt .;
- orzechy migdałowe - 1 łyżka. łyżka;
- pomidor - 1 szt .;
- świeża pietruszka.
Gotowanie
Papryki są myte, krojone na pół i ostrożnie, aby nie uszkodzić łodygi, usunąć wszystkie nasiona. Oliwki i pietruszka 
drobno strzęp. Przecinamy migdały nożem, myjemy pomidory, suszymy je i kroimy w małe kostki. Do nadzienia, połącz tartą mozzarellę, posiekaną natkę pietruszki, oliwki, migdały i pomidory w misce sałatkowej.
Dokładnie wymieszaj całą masę i dodaj do smaku. Połóż połówki papryki w formie ogniotrwałej, napełnij je farszem, dopraw solą i posyp serem tartym. Piec potrawę przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Gotowe papryki nadziewane serem ostrożnie ułożyć na talerzu, posypać świeżymi posiekanymi ziołami i podawać do stołu.