Karp faszerowany - Przepis
Mięso karpia jest nie tylko bardzo zdrowe, pożywne, ale ma również doskonały smak, pyszny aromat i niezwykłą kruchość. Można go przygotować na różne sposoby, ale jest szczególnie dobry, karp w formie pieczonej, smażonej i nadziewanej. Weźmy pod uwagę kilka wykwintnych przepisów na nadziewane karpie, które z pewnością ozdobią Twój stół i podniosą nastrój wszystkich.
Karp faszerowany ryżem
Składniki:
- karpia karpacka - 2,5 kg;
- ryż - 0,5 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- koperek zielonych - 50 g;
- sól, przyprawy rybne - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Do gotowania faszerowanego karpia, przede wszystkim należy wykonać nadzienie. Aby to zrobić, bierzemy ryż, dobrze płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie aż do połowy ugotowanego. Myjemy cebulę i kroimy je razem z bułgarskim pieprzem w małych kostkach. Smażyć na patelni, aż złocista cebula i miękki pieprz. Dodaj pieczeń do ryżu i dobrze wymieszaj. Więc bierzemy tuszę ryby, jelita i dokładnie myjemy ją pod zimną wodą. Napełnij brzuch karpia ugotowanym farszem ryżowym, przymocuj wykałaczkami i dobrze dokręć nićmi do gotowania. Następnie za pomocą ostrego noża na ryby aż do cięcia i pocierać z obu stron solą i przyprawami. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, a następnie połóż wypchany karp i zawiń go. Wyślij rybę do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut. To wszystko, karp faszerowany ryżem w folii jest gotowy! Usuń nić, wykałaczki i połóż ją na talerzu. Dekorujemy drobno posiekany koperek z zieleniną i podajemy wraz ze świeżymi warzywami.
Karp faszerowany warzywami - przepis
Składniki:
- karp - 2 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- pieczarki - 500 g;
- śmietana - 100 ml;
- sól, przyprawy dla ryb - do smaku.
Gotowanie
Weź ryby, czyste, podróbki i dobre moje. Następnie wcieraj go do środka i na zewnątrz sokiem z cytryny, przyprawami i solą. Pozostaw w tej formie na 30 minut do karpia, ponieważ powinna być marynowana. Bez marnowania czasu przygotowujemy wypełnienie. W tym celu myjemy cebulę, kroimy na pół-pierścienie i smażymy na oleju roślinnym do połowy ugotowanego. Następnie dodaj startą marchewkę i posiekane grzyby. Wszystko mieszaj i smaż na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając.
Od wewnątrz dobrze wyrzeźbimy brzuch karpia kwaśną śmietaną i wypełniamy go nadzieniem. Zamocuj wykałaczkami lub gotuj. Następnie wykonujemy kilka cięć ostrym nożem na rybę i natłuszczamy pozostałą śmietaną. Rozlewamy na blachy do pieczenia i nakładamy plasterki cytryny na kawałki.
Wkładamy rybę do piekarnika na około godzinę i pieczemy w temperaturze 180 ° C. Jak widać przepis na karp faszerowany warzywami w piekarniku jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu.
Karp faszerowany orzechami
Składniki:
- karp - 1,5 kg;
- bochenek - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 2 szt .;
- orzechy włoskie - 3 łyżki. łyżki;
- zielona pietruszka;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Karp czyste, śmieci i moje. Ostrożnie usuń wszystkie ryby z ryb, tak aby pozostała tylko jedna głowa, oddziel mięso. W rezultacie powinieneś dostać "pończochy". Przekręcamy mięso karpia przez maszynkę do mięsa, mieszamy z bochlem nasączonym mlekiem, drobno pokrojoną cebulą i czosnkiem. Dodaj natkę pietruszki i tarte orzechy włoskie. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Napełnij naszą rybę gotowym nadzieniem i ostrożnie uszyj kulinarną nicią. Piec w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 200 ° C Gotowe danie udekorowane jest zielenią i oliwkami. Smak Bon!