Sorbet truskawkowy
Jako deser na świąteczny stół, w weekendy lub na romantyczną kolację można przygotować truskawki sorbet (Jest to taka masa, jak tłuczone ziemniaki, zamrożone do stanu stałego lub półpłynnego).
Powiemy Ci, jak zrobić sorbet truskawkowy. Truskawki mogą być używane zarówno jako świeże, jak i mrożone. Jeśli przygotowujemy się do dzieci, oczywiście wykluczamy alkohol.
Przepis na Sorbet truskawkowy
Składniki:
- truskawki (świeże lub mrożone) - około 300-400 g;
- wermut różowy lub biały lub muskat lekki słodki (można miętowy i / lub cytrynowy likier) - 25 ml;
- cukier granulowany (lub proszek) lub miód (do wyboru i smaku);
- jajko z kurczaka (białka) - 1 szt.
Gotowanie
Truskawka jest kruszona w blenderze. Dodaj cukier i wino i delikatnie wymieszaj z delikatnie ubitym oddzielnie białkiem (zrób trzepacz lub mikser z małą prędkością). Wlać mieszaninę do pojemnika, przykryć i umieścić w przedziale zamrażarki w lodówce na 3-5 godzin. W tym czasie, okresowo (4-5 razy) usuwamy pojemnik sorbetem i trochę go trzepocimy, ponownie wkładamy do zamrażarki. Podajemy sorbet w postaci kulek, np. Lodów, lub w postaci półpłynnej w miskach do lodów. Możesz ubiegać się o sorbet wermut koktajl , który został użyty w przygotowaniu, lub lekkie deserowe wino muskatowe.
Sorbet bananowo-truskawkowy z papryką i tequilą w stylu meksykańskim
Składniki:
- banany lekko niedojrzałe (miąższ) - około 200 g;
- truskawki - około 200 g;
- naturalny gęsty krem mleczny;
- tequila lub meskal (lub rum) - 35 ml;
- cukier trzcinowy lub proszek - według własnego gustu;
- papryka słodka lub ostra mielona;
- ciemna czekolada to mały batonik;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Przebij truskawki i miąższ banana za pomocą blendera do zmiksowania. Dodaj śmietanę, cukier, tequilę lub sok z meskaliny i limonki. Dodać do smaku zmieloną paprykę i startą gorzką czekoladę (he 
dobrze uzupełniają smak papryki w całym zestawie, autentyczny dla dań meksykańskich).
Wlać masę do pojemnika, przykryć i umieścić w zamrażarce na 3-5 godzin. W tym czasie, 4-5 razy, ubij sorbet trzepaczką.
Jeśli włączysz fantazję, będziesz mógł samodzielnie wymyślać nowe przepisy na sorbety oparte na truskawkach. Nawiasem mówiąc, truskawka idealnie współgra z tonami ginu, mięty i szampana - możesz dodać te składniki do sorbetów lub podać koktajl tych składników do sorbetu truskawkowego.