Deser truskawkowy
Przez większą część roku możemy kupować tylko truskawki w supermarkecie i za dość wysoką cenę. Dlatego bardziej sensowne jest zjedzenie go w całości, ciesząc się smakiem jagód. Ale w sezonie, kiedy jagody są posypywane w dużych ilościach w ogrodach i domkach, a ich cena spada znacznie w sprzedaży, możesz pozwolić sobie na różne opcje deserów. Naturalnie, aby zachować smak i wszystkie witaminy, oferujemy gotować desery truskawkowe bez pieczenia.
Deser "Strawberry Clouds"
Deser otrzymał swoją nazwę za lekkość i wyrazistą konsystencję.
Składniki:
- cukier puder - 130 g;
- truskawka - 250 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- żelatyna - 25 g
Gotowanie
W blenderze pokonaj obrane truskawki, cukier puder i sok z cytryny. Okazuje się, że jest to płynne przecier, które przecieramy przez drobne sito, aby usunąć nasiona truskawek. Teraz dodaj do niego żelatynę i pozostaw ją na chwilę, aby żelatyna była spuchnięta. Jeśli masz to bardzo dobrze, natychmiast, nie możesz się doczekać. Wkładamy bardzo mały ogień i rozgrzewamy się, aby się rozpuścić, ale w żadnym przypadku nie doprowadzamy do wrzenia. Oddaj masę truskawkową do ostygnięcia i ubij mikserem przez 5 minut. Robimy to w dość dużej pojemności, ponieważ masa zwiększy objętość i rozjaśni się do delikatnego różowego koloru. Wypełnij przyszłość sufletu w formie i zastygnij w lodówce. Serwowane posiekane na kawałki i posypane cukrem pudrem.
Przepis na deser truskawkowy z żelatyną i kwaśną śmietaną
Zgodnie z tym przepisem można wykonać obie małe porcje w misach i duże ciasto, które następnie zostanie pokrojone na porcje.
Składniki:
- truskawki - 330 g;
- żelatyna - 20 g;
- śmietana - 800 g;
- mleko - 100 ml;
- mleko skondensowane - 380 g;
- cukier - 25 g;
- wanilia.
Gotowanie
W mleku zalać żelatynę i odłożyć na bok, aż zacznie pęcznieć. Truskawki są moje, usuń łodygi i posyp cukrem, aby zaczął się sok. Tymczasem bita śmietana ze skondensowanym mlekiem. Gdy pęcznieje żelatyna, musimy podgrzać mleko, aby je rozpuścić. Można to zrobić na łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, że mleko się nie gotuje, ponieważ zacznie mocno pienić się, a żelatyna straci swoje właściwości. Kiedy wszystko się rozpuści, najpierw schładzamy mieszaninę, a następnie dodajemy do śmietany z wanilią przez cały czas ubijania. Teraz podziel miksturę na 2 części, dodaj truskawki do jednej i rozbij aż do uzyskania jednorodności. Jeśli przygotowujesz deser w formie ciasta, wypełniamy formularz filmem i rozprowadzamy po kolei różową i białą masę na łyżce. Za każdym razem, gdy nowa część zostanie umieszczona w środku poprzedniego. Utwardza deser w lodówce na około trzy godziny.
Deser truskawkowo-bananowy
Składniki:
- banan - 1 szt .;
- biały plombier - 100 g;
- truskawki - 110 g;
- mięta - 2 gałązki;
- mleko skondensowane - 30 ml.
Gotowanie
Banan pokroić w kostkę od 1 do 1 cm, rozprowadzić w pojedynczej warstwie na płaskiej powierzchni i umieścić w zamrażarce, aby zamrozić. Oczyść truskawki, pokrój je w plasterki i połóż na miskach z lodami. Gdy banany są zamrożone, wkładamy je do blendera razem ze śmietaną i miętą i trochę ubijamy, aż do uzyskania jednorodności. Następnie zalać truskawkami, zalać je skondensowanym mlekiem i podawać, dekorując listkiem mięty.
Deser serowo-truskawkowy
Z tych składników dostajesz jedną dużą porcję delikatnego kremowego deseru.
Składniki:
- truskawki - 150 g;
- jogurt - 50 g;
- twarożek - 150 g;
- cukier - 50 g.
Gotowanie
Twaróg z cukrem zacieru w blenderze do jednorodnej pasty, następnie zalać jogurtem i ubić. Na koniec dodajemy truskawki i tutaj możemy regulować jego konsystencję. Czy pozostanie w małych kawałkach, czy zamieni się w jednolity krem. W zależności od tego, dostosuj czas ubijania. Serwowane w misach, na wierzchu można ułożyć całe truskawki lub pokroić w talerze.