Bułeczki z cukrem

Dlaczego nie traktować siebie i swojej rodziny pysznymi, pachnącymi? bułki na herbatę, przynajmniej czasami. Nawet ci, którzy ściśle przestrzegają diety, czasami chcą pozytywnych emocji i gadżetów. Najlepszą opcją są domowe ciasta, na przykład bułeczki z cukrem. Bułeczki to rodzaj bułki, najczęściej z nadzieniem. Najprostszą wersją wypełnienia jest cukier, ponieważ jest on zawsze na farmie. Najsmaczniejsze bułeczki są otrzymywane z ciasta, z tym przepisem i powinny zacząć.

Słodkie bułeczki

Składniki:

drożdże - 25 g;
cukier - 0,5 filiżanki + 1 szklanka;
cynamon - 1 saszetka (opcjonalnie);
Mąka pszenna - s 0,6 kg;
sól - 1 szczypta;
mleko pełne - 1 szklanka;
jajko z kurczaka - 2 szt. + 1 szt.;
Olej z chłopa wynosi 120 g.

Gotowanie

Ciasto przygotowuje się w kilku etapach. Najpierw wlej napar: mleko podgrzeje się do temperatury ciała lub trochę więcej, zalej drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki i cukru, wymieszaj i odczekaj, aż nad cieczą utworzy się piankowa czapka. Drugim etapem jest faktyczne ugniatanie ciasta. W głębokiej misce ubij jajka solą. Kiedy się ściemni, stopniowo wprowadź pół szklanki cukru i roztopionego masła. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj łyżkę i przesianą mąkę. Mąkę można podsełować bezpośrednio do miski, w trakcie wyrabiania ciasta. Gotowe ciasto powinno zdecydowanie wystartować - idź w górę, głośność rośnie zwykle 2-3 razy, więc czekamy. Trzeci etap - produkcja bułeczek. Jeśli dodasz cynamon, wymieszaj go z cukrem. Ciasto ciasto pokroić na małe grudki. Każda piłka toczy się w ciasto. Posyp cukrem jest bardzo obficie, powinno być dużo farszu. Wyłączamy rzut, a następnie można włączyć fantazję. Możesz wyciąć rolę w środku i rozwinąć warstwy, takie jak arkusze książki. Możesz pokroić bułkę na pół, położyć na blasze do pieczenia i lekko spłaszczyć - otrzymasz rodzaj "rozet". Możesz złożyć bułki naraz z dwóch stron, a następnie pokroić w plastry w odstępach około 3 cm - będą to uszy. Ogólnie rzecz biorąc, dołącz wyobraźnię i śmiało twórz. Rozłóż bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia, natłuszczamy ubitym jajkiem i odstawiamy. Pieczenie musi być oddzielone przed udaniem się do piekarnika. Drożdżowe bułeczki z cukrem piecze się dość szybko, średnio około pół godziny, ale jeśli bułeczki są małe, mogą być na czas przed - około ćwierć godziny mniej więcej. Bardzo smaczne bułeczki z cynamonem i cukrem do mleka lub kawy. Jednak do zwykłej herbaty, do kompoty owocowe i bardziej egzotyczne napoje, takie jak rooibos lub mate, również pasują.

Bułeczki z makiem i cukrem - przepis

Możesz przygotować ciasto na bułeczki i prosto, jeśli nie masz czasu czekać. Zdobądź te same pyszne i aromatyczne bułeczki z cukrem, przepis nie jest bardzo różny.

Składniki:

mleko - 0,5 l + 1,5 filiżanki;
Biała mąka wysokiej jakości - 5-6 szklanek;
Olej "chłopski" - 150-170 g;
jajko - 4 szt. + 1 szt.;
biały cukier granulowany - 2 szklanki;
mak - 1 szklanka;
drożdże - 30 g;
wanilina - 2 saszetki;
sól - 1 szczypta.

Gotowanie

Wytnij drożdże, napełnij ciepłym mlekiem (0,5 l). Mleko kosztuje do około 40 stopni. bułki z makiem i cukrem Wanilina i sól zmieszane ze szklanką cukru, zaczynają ubijanie jaj ze stopionym masłem i tą mieszanką. Pokonaj mikser lepiej - wszystkie ziarna powinny się rozpuścić, a masa stanie się gładka. Wlać mleko z drożdżami i zacząć wyrabiać ciasto, stopniowo wprowadzając dwukrotnie przesianą mąkę. Kiedy ciasto przestaje aktywnie przylepiać się do powierzchni, przykryj miskę i pozostaw ją do zbliŜenia. Zróbmy farsz. Można oczywiście piec i tylko bułeczki z cukrem, ale bułeczki z makiem i cukrem są znacznie smaczniejsze. Napełnij makiem gorącym mlekiem (półtorej filiżanki) i mieszając gotuj, aż będzie gęsta. Ochłodzony mak miesza się z cukrem, a następnie postępujemy jak w poprzednim przepisie: formujemy i pieczemy nasze bułki, nie zapominając o posmarowaniu ich jajkiem.