Duszona cukinia z ziemniakami w wolnym naczyniu
Duszenie warzyw nie zajmuje tyle czasu, ile na przykład duszenia mięsa , ale, oczywiście, długotrwałe gotowanie w niskiej temperaturze ogólnie korzystnie wpływa na ogólną paletę smakową dania, dlatego też duszone cukinie z ziemniakami według przepisów, zdecydowaliśmy się dalej gotować w powolnym piecu.
Przepis na duszoną cukinię z ziemniakami w wolnym naczyniu
Składniki:
- cebula - 65 g;
- fasola w puszkach - 2 przedmioty;
- marchewki - 145 g;
- cukinia - 110 g;
- ziemniaki - 320 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- Bulion drobiowy - 1,2 litra;
- mięso z indyka - 460 g;
- ocet balsamiczny - 15 ml.
Gotowanie
Rozgrzać w misce odrobinę oleju roślinnego, a na nim posiekać warzywa: cebulę, cukinię, marchewkę i ziemniaki. W przypadku zrumienionych warzyw dodaj szczypiorek czosnkowy, a po nim - kawałki indyka. Teraz pozostaje tylko czekać na moment, kiedy mięso chwyta, i będzie można dodać rośliny strączkowe, ocet i bulion. Cukinia duszona z ziemniakami i mięso powinno być duszone w trybie "Hartowanie" przez co najmniej 40-45 minut. Następnie można posypać miskę pokruszoną fetą, dodać śmietanę lub po prostu podać kromkę chleba.
Cukinia duszona z ziemniakami w śmietanie
Składniki:
- cukinia - 270 g;
- cebula - 85 g;
- marchewki - 120 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- boczek - 4 plastry;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- ocet jabłkowy - 15 ml;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- bulion warzywny - 680 ml;
- śmietana - 230 g
Gotowanie
Rozgrzej tłuszcz z boczku w pieczeniu i użyj go do pieczenia warzyw: cukinii, cebuli, marchwi i ziemniaków. Gdy tylko warzywa zaczną zbierać rumieniec, dopraw je papryką, dodaj szczyptę soli i zalej całą śmietanę rozcieńczoną w bulionie. Przełączyć na "Duszenie" i duszone gulasz warzywny przez około pół godziny.
Cukinia duszona z grzybami i ziemniakami w sosie curry
Składniki:
- olej roślinny - 15 ml;
- sos curry - 325 ml;
- śmietana - 350 ml;
- bulion warzywny - 385 ml;
- bulwy ziemniaka - 2-3 szt .;
- marchewki - 110 g;
- cukinia - 250 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- pieczarki - 185 g;
- filet z kurczaka - 170 g
Gotowanie
Wlać trochę oleju roślinnego do miski multicookera i zapisać na nim kostki ziemniaków, cukinii i marchewki z półksiężycami słodkiej papryki. Kiedy warzywa złapią rumieniec, nałóż na nie grzyby, niech te ostatnie wypuszczą całą wilgoć, odparuj ją, włóż pokrojony w kostkę filet i natychmiast napełnij naczynie sosem curry ze śmietaną i bulionem. Przejście do "duszenia", gulasz gulasz przez około 40 minut.