Duszone udka z kurczaka
Korzyści gotowania kurczaka są oczywiste. Naczynia z niego są szybko i łatwo przygotowywane, łatwo trawione, a jednocześnie bardzo odżywcze. Wśród najbardziej popularnych i uwielbiają wśród konsumentów kurze nogi. Mogą nie tylko smażyć, ale również dusić z warzywami lub po prostu w sosie. Przygotowany w ten sposób ptak jest wyjątkowo soczysty i delikatny, a dzięki dodatkowym składnikom i przyprawom ma wyśmienity aromat i smak.
Duszone udka z kurczaka w śmietanie w powolnej kuchence
Składniki:
- udka z kurczaka - 750 g;
- śmietana - 155 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy do kurczaka - 10 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Umyć nogi kurczaka zimną bieżącą wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Zetrzyj je ze wszystkich stron solą, pieprzem, przyprawami dla kurczaka i pozostaw na trzydzieści minut, aby mięso pochłonęło pikantne smaki.
Następnie smarujemy pojemność multicookera, kładziemy na nim nogi i dostosowujemy urządzenie do trybu "Pieczenie" lub "Smażenie", wybierając temperaturę 120 stopni i brązowawszy ptaka po obu stronach.
Teraz dodajemy śmietanę, zmiażdżony czosnek i dociskamy temperaturę urządzenia do 100 stopni. W tym trybie utrzymujemy nogi dwadzieścia minut. Możesz także włączyć powolną kuchenkę w trybie "Hartowanie" i gotować przez trzydzieści minut.
Pachnące duszone udka z kurczaka w śmietanie podawane z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami.
Przepis na parze nogi kurczaka na patelni
Składniki:
- udka z kurczaka - 850 g;
- cebula - 140 g;
- marchewki - 140 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- śmietana - 75 ml;
- musztarda - 15 g;
- sos sojowy - 145 ml;
- majonez - 50 g;
- curry - 20 g;
- pieprz;
- suszona bazylia;
- olej roślinny.
Gotowanie
Dokładnie umyj wysuszone udka kurczaka chusteczką higieniczną lub papierowym ręcznikiem. Wymieszaj sos sojowy, musztardę, majonez, curry, czosnek wyciśnięty przez prasę i zanurz nogi kurczaka w otrzymanej marynacie przez dwadzieścia 
pięć minut.
Kroimy obmytą i obraną marchewkę na kółka, a cebulę dzielimy na półrodziny i kładziemy również na ptaka.
Ogrzewamy patelnię olejem roślinnym na dużym ogniu i brązowymi nogami kurczaka. Następnie wlać marynatę z warzywami do ptaka, dodać śmietanę i suszoną bazylię i duszone danie przez trzydzieści minut, przykryć pokrywką i zredukować do minimum ciepło.
Podawać udka z kurczaka z gotowanymi ziemniakami lub makaronem, podlewając je obficie sosem, co jest rezultatem duszenia.