Kalmary nadziewane ryżem i grzybami
Miłośnicy owoców morza, nasz artykuł tak po prostu, bo będzie mówił o kałamarnicy. Poniżej kilka ciekawych przepisów kulinarnych. kalmary nadziewane ryż i grzyby. Dania są oryginalne, smaczne i, co najważniejsze, zdrowe.
Kalmary nadziewane ryżem i grzybami w piekarniku
Składniki:
- twardy ser - 50 g;
- cytryna - 1 szt .;
- ryż - 50 g;
- cebula - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 100 g;
- mąka - 20 g;
- masło - 20 g;
- krem - 70 ml;
- kalmary - 2 sztuki;
- posiekany koperek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Ułóż masło na patelni, dodaj mąkę, wymieszaj i lekko przyrumienij. Następnie wlej śmietankę i zagotuj mieszaninę. Trzy ser na drobnej tarce i wlać do gotowanego sos śmietanowy , dodaj sól do smaku, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Zagotuj ryż prawie do miękkości. Pokroić cebulę na małe kostki, lekko podsmażyć na oleju roślinnym, rozłożyć grzyby, pokroić w kostkę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie ułożyć ryż, zielenie, przyprawy i wszystko dobrze wymieszać. Faszerować zwłoki kałamarnic uzyskując masę, nałożyć na blachę do pieczenia, przesmarować olejem roślinnym, polać sosem i przesłać do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Chude kałamarnicy nadziewane ryżem i grzybami
Składniki:
- kalmary - 6 szt .;
- miód - 0,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sok z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
- grzyby - 150 g;
- ryż - 100 g;
- brokuły - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Kalmary gotować w osolonej wodzie przez około 2 minuty po ugotowaniu. Cebulę i grzyby pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym. Brokuły zanurzamy w wrzącej wodzie i gotujemy przez około 3 minuty.
Produkujemy marynatę z miodu, oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku. Podlać je tuszami kalmarów i pozostawić na 15 minut, drobno posiekać brokuły i połączyć z grzybami i ryżem. Aby posmakować, dodaj sól i przyprawy. Nadziewamy kałamarnicę mieszanką i smażymy na patelni, aby skorupa była złota ze wszystkich stron. W procesie pieczenia okresowo wlać kalmary marynaty.
Kalmary nadziewane ryżem i grzybami
Składniki:
- kalmary (średnie) - 8 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- gotowany ryż - 0,5 filiżanki;
- jaja - 3 szt .;
- grzyby - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez.
Gotowanie
Kałamarnicy czyste, pozbawione kalenicy i filmów. Posyp je solą, pieprzem i zalej sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania przez 20 minut, gotuj jajka na twardo, ryż - do ugotowania. Zmiel cebulę i marchew, usmaż je na maśle, dodaj pokrojone w kostkę grzyby i smażyć przez kolejne 10 minut. Łączymy cebulę, marchew, grzyby, jajka i gotowany ryż. Wszystko to mieszaj i dodaj sól do smaku.
Powstała masa jest wypełniona kałamarnicą. Otwory my ścieramy wykałaczki. Smaruj tusze majonezem, włóż w odporną na ciepło formę posmarowaną masłem. W temperaturze 220 stopni piec około 15 minut do złotego koloru.
Kalmary nadziewane ryżem i grzybami w wolnym naczyniu
Składniki:
- kalmary - 5 szt .;
- ryż - 100 g;
- grzyby białe - 100 g;
- masło - 50 g;
- zmiażdżony parmezan - 2 łyżki. łyżki;
- por - pół pnia;
- sól, curry - do smaku.
Gotowanie
Kalmary, usuń z nich pręt. Umyć ryż i gotować do połowy ugotowanego. Czyścimy cebulę i grzyby, kroimy je w małe kostki. Smażymy grzyby z cebulą na maśle przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj ugotowany ryż, sól i curry do smaku. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj posiekany parmezan i ponownie wymieszaj. Wypełnij kałamarnice przygotowanym nadzieniem. Posmaruj garnek z masłem, włóż kalmary nadziewane ryżem, grzybami i serem i gotuj w trybie pieczenia przez 30 minut.