Przepis na kawior z squasha
Lato to czas, w którym można zbierać różne gadżety na zimę. Jednym z tych prostych i prostych dań jest kawior kawioru .
Charakterystyczną cechą kawioru pomiędzy tym, który podaje się bezpośrednio na stole, a tym, który jest zamknięty w puszkach na zimę, jest dodanie octu lub kwasu cytrynowego, w przeciwnym razie zapewniona jest eksplozja zachowania. Jeśli nadal nie dodasz tego składnika, wtedy przechowywanie powinno być w stałej, chłodnej temperaturze.
Lekarze dietetycy zalecają stosowanie kawioru squasha, ponieważ jest to produkt niskokaloryczny, jest dobrze wchłaniany i zawiera dużą ilość przydatnych substancji dla ludzi. Przydaje się szczególnie osobom cierpiącym na obrzęki oraz osobom, które mają problemy z przewodem pokarmowym.
Dziś w naszym artykule pokażemy, jak gotować kawior z dyni, nie gorszy niż w sklepie. To danie warzywne przygotowywane jest w bardzo prosty sposób, że nawet początkujący w gotowaniu z łatwością sobie z nim poradzi.
Przepis na kawior z squasha
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Wszystkie warzywa dobrze się myją. Obrać cebulę, pokroić w kostkę. Jeśli cukinia nie jest całkiem młoda, możesz ją odkleić i zetrzeć lub drobno pokroić w kostkę. Wlać olej roślinny do gorącej patelni i lekko upiec cebulę. Gdy tylko cebula zacznie świecić na czerwono, dodajemy pokruszoną cukinię, sól, pieprz i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut pod pokrywką. Następnie dodaj pastę pomidorową do naszego kawioru i gotuj dalej przez 40 minut, stale mieszając, aby się nie wypaliła. Apetyczny kawior z dodatkiem koncentratu pomidorowego jest gotowy. Przed podaniem danie musi zostać schłodzone.
Jeśli chcesz, aby to danie zachwycało Ciebie i Twoją rodzinę przez cały rok, proponujemy zamknięcie go w bankach na zimę.
Jak gotować kawior na zimę?
Jak wiadomo, kawior to mieszanka warzywna, która składa się z wielu warzyw, dzięki czemu ich smak staje się jaśniejszy i bardziej zróżnicowany, z dużą ich ilością. Cukinie doskonale łączą się z marchewką i bakłażanem.
Składniki:
- świeże czerwone pomidory - 1-1,5 kg;
- cukinia - 1-1,5 kg;
- marchewki - 600-700 g;
- czerwona papryka słodka - 0,5 kg;
- cebula - 7-9 sztuk;
- pasta pomidorowa - 4-5 ul. łyżki;
- 2 łyżki cukru. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1,5-2 st .;
- czarny mielony pieprz - 1,5-2 łyżeczki.
- ocet - 1-1,5 ul. łyżki.
Gotowanie
Wszystkie warzywa myją i suszą na ręczniku. Czerwone pomidory zanurzają we wrzącej wodzie na kilka sekund, następnie usuwają i schładzają w zimnej wodzie. W ten sposób usuń skórki z pomidorów. W razie potrzeby wyczyść squash z grubej skórki, pieprz jest oczyszczony z nasion. Pokroić na małe kawałki i rozdrobnić wszystkie warzywa. 
Wlać mieszaninę do dużego garnka, doprowadzić do wrzenia i dodać olej roślinny. Gotujemy na małym ogniu przez około godzinę, ciągle mieszając. Następnie spawnuj sól, pieprz, dodaj granulowany cukier, pomidory i gotuj przez około 20 minut. Na ostatnim etapie dodaj ocet do kawioru, wymieszaj i rozłóż mieszaninę warzyw w sterylizowane półlitrowe słoiki, zwinąć pokrywki. Banki z zamkniętym kawiorem muszą położyć się w ciepłym miejscu, odwrócić i owinąć kocem. Pozostaw to, aż wszystko będzie w porządku. Delikatny i pachnący kawior z dyni jest gotowy.