Biszkopt z owocami i kwaśną śmietaną
Przy okazji uroczystości lub tylko w tym przypadku zwykły biszkopt z owocami i kwaśną śmietaną stanie się gwiazdą każdego stołu. Lekki biszkopt w towarzystwie soczystych sezonowych owoców i jagód nasycony jest bitą śmietaną z kwaśnej śmietany, zamienia się z przepisu na budżet, w luksusowe danie, nadające się na każdą okazję.
Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną i owocami
Składniki:
Na herbatniki:
- mąka - 225 g;
- piasek cukrowy - 210 g;
- jaja - 6 szt .;
- Masło - 55 g.
Do kremu:
- śmietana - 240 ml;
- cukier puder - 65 g;
- krem - 470 ml.
Na ciasto:
- puszka konserw brzoskwiń;
- płatki mięty i migdałów do dekoracji.
Przygotowanie
Jajka zamieniają się w krem białawy wraz z cukrem i umieszczają nad wrzącą wodą. Ciągle mieszając, zagęścić krem jajeczny, a następnie ubij wszystko mikserem z maksymalną prędkością przez około 8 minut, po wyjęciu z kąpieli. Delikatnie wszystko wymieszaj szpatułką, dodaj mąkę do ciasta w trzech etapach. Najnowszym w cieście będzie stopione masło. Wlać ciasto do postaci olejowanych i umieścić w temperaturze 185 stopni na pół godziny. Wytnij każdy z chłodzonych herbatników na pół.
Ubij śmietanę aż do uzyskania mocnych pików z cukrem pudrem, delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z kwaśną śmietaną. Nasmarować powstały krem z herbatnikami i ułóż plasterki brzoskwiń na wierzchu. Zbierz ciastko razem z owocami i śmietaną i udekoruj ciasto listkami mięty.
Ciasto-ciastko z owocami i kwaśną śmietaną
Składniki:
Na herbatniki:
- masło - 225 g;
- cukier - 225 g;
- mleko - 45 ml;
- mąka - 1 1/2 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- masło - 55 g;
- cukier puder - 260 g;
- śmietana - 115 g;
- ser śmietankowy - 60 g;
- owoce i jagody do smaku.
Przygotowanie
Zamień cukier i miękkie masło w wspaniały krem, a następnie zacznij jeden po drugim, aby dodać do niego jajka. 
Następnie wlej mleko. Osobno zmieszaj suche składniki i stopniowo dodawaj je do mieszaniny tłustych jaj. Podzielić ciasto pomiędzy parę form i wstawić piec w temperaturze 160 stopni na pół godziny.
W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta ze śmietaną i owocami - samą śmietaną. Zmiękczyć masło i ubić je serem, śmietaną i cukrem pudrem. Powstała masa jest rozprowadzana między ciastami. Zbieraj ciasta i udekoruj wszystko owocami i jagodami. Biszkopt ze śmietaną i owocami podawany jest po wstępnym schłodzeniu.