Spaghetti z grzybami w kremowym sosie
Makaron z kremowym sosem to bezpieczne połączenie na zwykły wieczorny posiłek lub świąteczną kolację, którą uwielbiały liczne dzięki jej bogactwu i prostocie przygotowania. Jako towarzystwo gęstego sosu można użyć warzyw, mięsa lub grzybów. W ostatniej kombinacji omówimy bardziej szczegółowo następujące przepisy.
Przepis na spaghetti z grzybami w kremowym sosie
Do przygotowania spaghetti z grzybami w kremowym sosie można użyć absolutnie każdego rodzaju grzybów. Jeśli miałeś szczęście, aby zdobyć żniwo pachnących grzybów leśnych, użyj ich jako bazy, w przeciwnym razie zrobią to inne prezentowane w asortymencie twojego supermarketu.
Składniki:
- spaghetti - 340 g;
- 2-3 ząbki czosnku;
- grzyby - 210 g;
- Szallot - 65 g;
- ser śmietankowy - 155 g;
- krem - 75 ml;
- starty ser - 35 g;
- Garść pietruszki.
Gotowanie
Umieść gulasz spaghetti w dużej ilości osolonej wrzątku. W międzyczasie podgrzej oliwę (oliwę lub śmietanę) na patelni i użyj do smażenia posiekanych ząbków czosnku. Jak tylko zostanie uwolniony ostatni smak, złap je łyżką płaską i wyślij szalotki na olej czosnkowy. Gdy cebula zacznie lekko się rumienić, dodaj plasterki obranych grzybów i pozwól, by nadmiar wilgoci z nich wyparował. Grzyby powinny być pokryte złotą skórką przed dodaniem śmietany. Wlać śmietanę, natychmiast dodać ser i poczekać aż się całkowicie rozproszy. Po kilku minutach wlej zwykły starty ser i pozwól mu się roztopić. Posypać natką pietruszki i dodać gotowane spaghetti.
Spaghetti z borowikami w kremowym sosie
Jeśli masz do dyspozycji świeże grzyby białe, uruchom je, w przeciwnym razie użyj suszonego produktu, nie zapominając o napełnieniu go gorącą wodą, około pół godziny przed gotowaniem.
Składniki:
- spaghetti - 170 g;
- białe pieczarki (świeże) - 245 g;
- masło - 45 g;
- białe wytrawne wino - 55 ml;
- krem - 185 ml;
- tarty ser - 85 g.
Gotowanie
Po oczyszczeniu i szybkim gotowaniu białych pieczarek pokrój je i usmaż na rozgrzanym maśle. Gdy wilgoć wydostanie się z grzybów, wlej wino i pozwól mu wyparować do 2/3. Następnie dodaj śmietanę i poczekaj aż się zagotują. Napełnij sos startym serem, a gdy się roztopi, od razu ugotuj makaron.
Spaghetti z leśnymi grzybami w sosie śmietanowym
Jeśli chcesz, aby makaron stał się jeszcze bardziej odżywczy i pożywny, pozwól zgasić mięso wołowe, z wyjątkiem grzybów w kremowym sosie - to danie będzie smakowało każdemu zjadaczy mięsa.
Składniki:
- masło - 45 g;
- mielona wołowina - 430 g;
- cebula - 80 g;
- grzyby leśne - 270 g;
- wytrawne białe wino - 85 ml;
- śmietana - 310 ml.
Gotowanie
Gdy makaron się gotuje, szybko zapisz cebulę i przyrumień ją z mielonej wołowiny. Osobno usmażyć leśne grzyby i połączyć z mięsem. Wlać białe wino i pozwolić wyparować do 2/3. Wymieszaj zawartość patelni ze śmietaną i pozostaw do gulaszu kilka minut po ugotowaniu sosu. Wymieszaj sos z gotowanym makaronem i podawaj.
Spaghetti z sosem śmietanowym i grzybami
Składniki:
- spaghetti - 230 g;
- masło - 45 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- pieczarki - 460 g;
- mąka - 5 g;
- mleko - 355 ml;
- suszone zioła prowansalskie - 2 łyżki. łyżki;
- Garść pietruszki.
Gotowanie
Przyprawiamy grzyby i cebulę na rozgrzanym maśle do uzyskania różowego koloru. Posyp mąkę mąką, a po pół minuty dodaj oczyszczony czosnek i wlej mleko. Doprawić sosem z oliwą i pozostawić do zagotowania, aż będzie gęsta, a następnie wymieszać z gotowaną pastą.