Spaghetti z serem
Spaghetti - znany na całym świecie makaron. Włochom zawdzięczamy wygląd spaghetti. Fakt, że ten typ makaronu wygląda jak liny, w Neapolu, gdzie powstało pierwsze spaghetti, nazwano spago.
Według światowych standardów spaghetti to makarony o długości nie mniejszej niż 15 cm i średnicy 0,2 cm.
Wszystkie rodzaje potraw z spaghetti lub pesto związane z różnymi sosami i dodatkami. W sumie istnieje ponad 10 tysięcy przepisów na bazie spaghetti na świecie. Większość ich włoskiego pochodzenia. Każdy region Włoch ma swoje własne "podpisowe" danie z tym wspaniałym produktem, wyjątkowość smaku zależy od dodatków: owoce morza podawane są do spaghetti na wyspach Sycylii i Sardynii, mięsa mielonego w Sienie, w Rzymie - sos pomidorowy , anchois, oliwki i kapary, a także w Genui - z czosnku, sera owczego i orzechów.
Spaghetti stało się znanym daniem w naszej kuchni. Być może najczęstszym składnikiem, który służy jako dodatek, jest ser. Jak gotować spaghetti z serem, aby było naprawdę smaczne?
Oferujemy przepis na spaghetti z serem, który może być podawany jako dodatek do mięsa lub drobiu i może być prezentowany jako całkowicie niezależna potrawa.
Włoskie spaghetti z serem
Składniki:
- pieprz - 1 szt .;
- bakłażany - 1 szt.;
- pomidory - 5 szt .;
- spaghetti - 400 g;
- twardy ser - 100 g;
- oliwa z oliwek;
- bazylia - kilka gałązek.
Gotowanie Spaghetti z serem
Podczas gotowania spaghetti należy wziąć pod uwagę, że waga wody musi być dwa razy większa od masy samego produktu, dlatego 400 ml makaronu wymaga 800 ml wody. Podpal ogień rondelkiem z wodą. Po ugotowaniu gotuj spaghetti do gotowania. Zazwyczaj pojemnik, w którym trzeba gotować, nie zawiera całkowicie suchego spaghetti. Dlatego, aby nie łamać tych pięknych produktów, umieścić spaghetti na jednym końcu we wrzącej wodzie. Gdy zmiękną, nieco je zdeformują, przesuwając dalej i wykonują tę operację, aż nadejdzie czas, aż spaghetti całkowicie zanurzy się we wrzącej wodzie.
Zmiękcz makaron z odrobiną soli i cały czas mieszaj, aby zapobiec ich sklejaniu. W pełni gotowe spaghetti w około 10 do 12 minut. Wrzuć je do durszlaka i spłucz. Dodaj oliwę z oliwek do spaghetti, dobrze je potrząsając.
Sos do gotowania
Kroimy paprykę w kostkę, smażymy z dodatkiem oliwy z oliwek. Dodaj oberżyny, pokrój w kostkę. Mieszanka warzyw w wyniku prażenia powinna uzyskać złoty odcień.
Pokrój pomidory i włóż resztę warzyw, trzymaj ogień, aż będą miękkie. Pod koniec gotowania wyrzucamy gałązki bazylii i wyjmujemy patelnię z ognia.
Umieść spaghetti na talerzu, posyp tartym serem.
Jeśli dodasz do sera drobno pokrojoną szynkę, smak potraw będzie zupełnie inny, a potrawy spaghetti są ciekawe, ponieważ dodanie tylko jednego składnika nadaje potrawie szczególny smak, dzięki czemu możesz improwizować tym produktem, pokazując wyobraźnię i wynalazek!
Spaghetti z kalorii z serem
W przypadku żywienia dietetycznego spaghetti nie jest odpowiednim produktem. Makarony, które są wykonane z miękkich odmian pszenicy (są one porównywalne do chleba), mają najwyższą wartość opałową. Istnieją jednak odmiany na sprzedaż, które można spożywać bez obawy o uzyskanie funtów - są to spaghetti z pszenicy durum.
100 g ugotowanego makaronu z dwóch odmian pszenicy około 330 kalorii. Kolejne 140 g doda kosztem masła i twardego sera. Tak więc, nawet przy pewnych problemach z wagą, czasami można sobie pozwolić na małą porcję spaghetti, zwłaszcza, że przez długi czas wywołują uczucie sytości.
Zalecamy podjęcie zakupu makaronu z całą odpowiedzialnością. 
dawanie pierwszeństwa opakowanym towarom. Uważnie przeczytaj kompozycję, która musi być wskazana na odwrocie przezroczystej torby.
Znaki dobrego spaghetti:
- Posiada przejrzystość i żółtawy odcień.
- Produkty są gładkie, lekko błyszczące, bez wtrąceń.
- Bez złamanego makaronu.
- Pochylają się dobrze, ale z trudem się łamią.
- W procesie gotowania woda spaghetti zachowuje przezroczystość.
- Podczas gotowania nieznacznie zwiększają swoją wielkość i nie wymagają spłukiwania.