Zupa z wędzonym żebrem
Zupy gotowane z wędzonym mięsem są dość aromatyczne, wyjątkowo smaczne. Poniżej opisujemy, jak gotować zupy z wędzonymi żeberkami.
Zupa z wędzonym żebrem
Składniki:
- żeberka wędzone - 550 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- suchy groch - 1 szklanka;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- pieprz;
- liść laurowy;
- krakersy .
Gotowanie
Bierzemy suchy groszek i myjemy go pod bieżącą wodą. Następnie zalać groszek wodą i pozostawić do spęcznienia na kilka godzin. Po ugotowaniu włożyć żeberka, gotować i gotować przez 25 minut. Wyjmujemy żeberka z bulionu i kładziemy groszek, który gotujemy przez 25 minut. Następnie dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki do zupy, a także pokrojoną cebulę z marchewką, którą wstępnie przepuszczamy w oleju. Dodaj przyprawy i gotuj do zrobienia.
Zupa serowa z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- żebra - 600 g;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- 3 szt. Ziemniaków;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- zieloni - gromada.
Gotowanie
We wrzącej wodzie włożyć wędzone żeberka, całą cebulę i gotować przez 60 minut. Czyścimy, pokroimy marchewkę i ziemniaki w kostkę i wrzucamy do bulionu, gotujemy do gotowości. Pokrój czosnek i zielenie, zetrzyj z serem przetworzonym. Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmujemy z bulionu żeberka i gotowaną cebulę. Do gotującej się zupy wlej pokrojone sery i cały czas mieszaj, aby rozpuściły się równomiernie, dodaj sól, pieprz i pokrojony czosnek, gotuj zupę przez kilka minut, dodaj zieleniny i wyłącz ogień, a następnie zaparz je, ułóż na talerzach i zalej je gotowe. zupa.
Zupa z wędzonym żebrem
Składniki:
- żeberka wędzone - 450 g;
- groszek - 2 szklanki;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.
Gotowanie
Umyte grochy gotować w trzech litrach wody przez dwie godziny, aby dobrze ugotować miękkie. Dodaj pokrojoną cebulę i startą marchewkę i gotuj przez kolejne 20 minut. Dodaj żeberka do zupy, gotuj przez kolejne 10 minut i dodaj ziemniaki, sól i pieprz. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj posiekane warzywa i gotuj przez kilka minut.
Zupa z soczewicy z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 600 g;
- woda - 2,5 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- zielony soczewica - 150 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- zieloni.
Gotowanie
Soczewica jest dobrze umyta i namoczona w wodzie, w tym czasie przygotujemy pozostałe produkty. Wędzone żeberka są przecinane jeden po drugim. W garnku zalać odpowiednią ilość wody, pominąć żeberka. Podgrzać mięso i gotować wędzone żeberka do bulionu smakowego przez około 15 minut, a następnie pokroić w kostkę. Posiekaj cebule i smaż na patelni z marchewką, startej na średniej tarce. Wyciągamy żeberka z patelni, oddziela je od kości i kroimy w plasterki. Na patelnię wsyp ziemniaki, plastry mięsa i soczewicę. Gotuj zupę przez 35 minut, następnie dodaj zupę i przyprawy do zupy, zagotuj ją, następnie usuń z ognia, dodaj zieleniny i pozostaw ją.
Zupa z wędzonym żebrem
Składniki:
- zgnieciony groszek - 1 szklanka;
- soczewica - 2 filiżanki;
- dynia - 250 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- żeberka wędzone - 500 g;
- krem 10% - 100 ml.
Gotowanie
W trzech litrach wody gotować wędzone mięso przez godzinę. Dodaj uprzednio nakropiony groszek na patelnię i gotuj przez kolejną godzinę, dodaj sól. Cebule pokroić w kostkę, umyć soczewicę, pokroić dynię w duże plasterki. Dodaj do zupy ziemniaki, dynię i soczewicę, gotuj. Marchew pokroić w pierścienie. Cebula i marchewka są rozgotowane na patelni i wysyłane do zupy. Doprawić przyprawami, gotować przez kolejne 15 minut. Blender, ubij zupę w puree, wyciągając z niej żeberka. Dodaj śmietanę do zupy i podgrzej przez kilka minut.