Zupa ryżowa - przepis
Ryż zawiera witaminy z grupy B, które normalizują pracę układu nerwowego, poprawiają kondycję włosów i skóry. Ten krup usuwa toksyny i żużle z naszego ciała. Ponadto nie zawiera glutenu, więc nie powoduje reakcji alergicznych. Poniżej znajdziesz ciekawe przepisy na zupę z ryżem.
Przepis na ryż Kharcho
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- cebula (średnia) - 1 szt .;
- ryż - 100 g;
- adjika - 50 g;
- sól, przyprawy, zioła.
Gotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki, wlać wodę. Po ugotowaniu wylewamy tę wodę, wlewamy świeżą wodę, pozwalamy jej ponownie gotować, ognisko minimalne i gotujemy mięso aż do gotowości. Pod bieżącą wodą umyć ryż. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, dodaj do garnka z mięsem i wrzuć domowej roboty adżyka i umytego ryżu. Sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj, aż ryż będzie gotowy, a następnie wyłącz ogień i pozwól zupie stać przez kolejne 5 minut. Zupa Kharcho z ryżem i wieprzowiną dodać śmietanę i posiekane warzywa.
Podobnie można gotować i zupy z ryżem i wołowiną. Dopiero wtedy czas gotowania nieznacznie wzrośnie, ponieważ wołowina dłużej gotuje.
Zupa rybna z ryżem
Składniki:
- łosoś - 200 g;
- marchewki - 150 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- suszony koperek - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- ryż - 70 g;
- olej roślinny - 20 g;
- liść laurowy, sól.
Gotowanie
Potnij ziemniaki w kostkę, włóż je do rondla, zalej wodą (1 litr), gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Tniemy cebulę na małe kostki, a czosnek i marchewkę na plasterki. W oleju roślinnym najpierw podsmażyć cebulę z marchewką, następnie dodać czosnek i smażyć przez kolejne 2 minuty, pokroić łososia na 6-8 plasterków, rozłożyć na ziemniaki, doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę. Dodaj do pieczenia ryż i warzywa, dodaj przyprawy, sól i liść laurowy. Po gotowaniu gotować przez kolejne 10 minut, wyłączyć ogień i pozostawić na 10 minut, po czym na stole można podać zupę z łososia z ryżem.
Marynowana zupa z ryżem
Składniki:
Do rosołu:
- udka z kurczaka - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- liść laurowy - 1 szt.;
- goździki - 3 szt .;
- ziele angielskie (groch) - 5 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - do smaku.
Do marynowania:
- ziemniaki - 300 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- 4 marynowane ogórki;
- ryż okrągły - 100 g;
- olej roślinny - 20 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz;
- śmietana.
Gotowanie
Złożyć na patelni umyć uda, całą obraną cebulę, marchew, pokrojone, obrane ząbki czosnku, goździki i pietruszkę. Wszystko to przelewa się 4 litrami wody, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez około półtorej godziny, okresowo usuwając uformowaną pianę. Ogórki solone pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym przez około 10 minut, a następnie pokroić cebulę i marchew w trzy duże tarki na małe kostki. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym do złotego koloru. Gdy bulion będzie gotowy, usuń z niego mięso i warzywa. Ziemniaki pokroić w plastry, wrzucić bulion, tam wysyłamy umytego ryżu. Gotuj przez 20 minut, aż ugotowane ziemniaki. Następnie układamy ogórki i smażymy warzywa, gotujemy przez 3 minuty, dodajemy sól i pieprz do smaku. Przed podaniem dodać śmietanę i posiekaną pietruszkę na talerz.
Zupa ryżowa i jajeczna
Składniki:
- bulion - 3,5 l;
- jaja - 1 sztuka;
- ziemniaki - 300 g;
- ryż - 100 g;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, zioła, liść laurowy.
Gotowanie
Zmiel cebulę, wetrzyj marchewkę na tarce, usmaż na oleju roślinnym. Pokonaj jajko aż będzie gładkie. We wrzącym bulionie zanurz ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj przez 15 minut Dodaj umytego ryżu i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Następnie dodać sól, przyprawy i wlać jajko cienkim strumieniem. Następnie dodaj cebulę z marchewką, gotuj przez kolejne 10 minut, a na koniec dodaj posiekane warzywa.
Zupa mleczna z ryżem
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- ryż - 200 g;
- woda - 500 ml;
- cukier, sól - do smaku;
- masło - 30 g
Gotowanie
Pod bieżącą wodą umyć ryż, aż woda będzie czysta. Potem przesuniemy ryż do rondla, zalewamy wodą i podpalamy. Gotuj, aż ryż będzie w połowie ugotowany. Podgrzej mleko i wlej do ryżu, soli i cukru do smaku. Gotuj na małym ogniu aż ugotowany ryż. Przed podaniem dodać kawałek masła do każdego talerza.