Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa Bulgur

Istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych zup. Jak gotować zupę bulgurem, uczyć się z tego artykułu.

Zupa bulgur z soczewicą

Składniki:

  • bulion mięsny - 1,5 litra;
  • czerwona soczewica - 100 g;
  • Kasza bulgur - 100 g;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • mała papryka chili - 1 szt .;
  • cebula - 120 g;
  • masło naturalne - 30 g;
  • suszona mięta - 1 łyżeczka;
  • sól;
  • papryka.

Gotowanie

W rondlu, gdzie będziemy gotować zupę, rozpuśćcie masło. Czyścimy cebulę, myjemy i rozdrabniamy. Wysadź garnek i przeprowadź przez około 5 minut. Dodaj pomidor, posiekane chili i mieloną paprykę. Wymieszać i smażyć przez około 3 minuty, następnie dodać wstępnie rozgrzany bulion, a po ugotowaniu wlać bulgur i soczewicę. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, następnie dodaj miętę i dodaj trochę soli. Przykryj pokrywką i nalegaj 10 minut.

Zupę bulgurową można również ugotować w powolnym naczyniu. Aby to zrobić, najpierw smaż powyższe składniki w trybie "Pieczenia", a następnie wlej płyn i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 1 godzinę. Ten przepis można również ugotować i chuda zupa z bulgur. Aby to zrobić, po prostu wymień bulion na wodę.

Zupa z kurczaka z bulgur

Składniki:

  • udka z kurczaka - 2 szt .;
  • Bulgur - 100 g;
  • ziemniaki - 200 g;
  • cebula - 110 g;
  • sól;
  • marchewki - 140 g;
  • Zieloni;
  • liść laurowy;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • woda

Gotowanie

Myte wypełnienie kurczaka wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować przez 7 minut, a następnie wlać pierwszy bulion. Ponownie nalej 2 litry wody i gotuj do miękkości. Następnie wyjmij mięso z bulionu, oddziel je od kości i zmielić. Gotować zgodnie z instrukcjami Bulgur. Następnie zmiel cebulę i marchewkę. Smaż warzywa na maśle przez około 5 minut. Następnie dodaj mięso, bulgur i wypełnij wszystko bulionem z kurczaka. Ułóż ziemniaki pokrojone w kostkę, dodaj trochę soli do smaku. Gotuj zupę do ugotowanych ziemniaków, a na koniec połóż zieleniny, posiekany czosnek i liść laurowy.

Zupa rybna z bulgur

Składniki:

  • filet z łososia - 300 g;
  • filet z dorsza - 300 g;
  • kaszka bulgur - 50 g;
  • cebula - 110 g;
  • słodka papryka - 100 g;
  • marchewki - 100 g;
  • kość rybna - 100 g;
  • woda - 2 litry;
    • zupa rybna z bulgur
  • por - 100 g;
  • pietruszka (zielone) - 100 g;

Gotowanie

Przede wszystkim przygotowujemy bulion - polewamy rybę wodą, wkładamy marchew, całą cebulę. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 40 minut na małym ogniu. Następnie filtrujemy gotowy bulion. Zmiel lewe pory, włóż do wrzącego bulionu, dodaj zmiażdżony słodki pieprz, dodaj bulgur i dobrze wymieszaj. Teraz ułóż pokrojony filet z ryby. Gotuj przez około 10 minut. Gotowa zupa posiekamy drobno posiekaną natkę pietruszki.