Ciastko kruche - przepis
Kurabie to znana i znana orientalna słodycz, narodowa potrawa kuchni azerbejdżańskiej. Jest to herbatnik z ciasta kruchego z dżemem lub dżemem na środku. Dowiedzmy się, jak upiec ciasteczka kurabie.
Domowe ciasteczka kurabie
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 550 g;
- masło - 350 g;
- cukier puder - 150 g;
- cukier - 30 g;
- dżem lub dżem - do smaku;
- białko jaj - 1 szt.
Gotowanie
Z góry dostajemy z lodówki kurze jaja i masło, aby ostygły i uzyskały temperaturę pokojową. Następnie zmiksuj zmiękczone masło ze sproszkowanym cukrem, dodaj ubite białka i wymieszaj masę do uzyskania gładkości. Następnie stopniowo wlewaj mąkę i mieszaj ciasto o jednorodnej konsystencji. Następnie ułóż go w torbie i połóż ciasto na lekko wysmarowanej masłem patelni. Po wykonaniu wszystkich przygotowań, weź dżem lub dżem i połóż trochę pośrodku każdego kwiatu. Teraz włóż blachę do pieczenia z ciasteczkami w piekarniku i piecz piekarnię domowej roboty przez 10-20 minut. Ostudzić gotowy przysmak i od razu podawać na stole gorącą herbatę lub świeże mleko. Możesz także urozmaicić smak tego deseru, dodając do ciasta wszystko, czego chcesz, na przykład posiekane orzechy lub dekorowanie ciasteczek bez dżemu, ale orzechy włoskie. Przed podaniem posyp je ciastami, w razie potrzeby, kokosem, cukrem pudrem lub innym ciastem.
Kurabskie przepis na kruche ciasto
Składniki:
- mąka - 500 g;
- masło - 250 g;
- cukier puder - 200 g;
- miód - 50 g;
- goździk - 8 szt .;
- kardamon - 3 sztuki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zmiękczyć masło, wcielić w piankową masę i wymieszać z mielonymi przyprawami, miodem, skórką z cytryny i cukrem pudrem. Następnie pachnącą masę ponownie dokładnie wymieszano, aby stała się jednorodna. Następnie delikatnie wlej ciepłe mleko, delikatnie ubij mikserem i wyrabiaj ciasto, stopniowo wylewając mąkę. Następnie pozostawimy go na zimno przez około 15 minut, a następnie zwijamy w warstwę o grubości 1 centymetra. Teraz, przy pomocy filiżanki, wytnij ciasteczka, rozłóż je na suchej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez 3-5 minut. Ciepłe orientalne kurabie posypać proszkiem lub rozprowadzić na każdym konfitrze morelowym.