Kebab w piekarniku w rękawie do pieczenia
Wielu z nas uwielbia kebaby. I nie zawsze można ugotować je w tradycyjny sposób na bazie grilla z węglem drzewnym. Ale to nie ma znaczenia i nie jest powodem do porzucenia ukochanej delikatności. Jak ugotować shish kebab w piekarniku w rękawie, przeczytaj poniżej.
Szaszłyki w piekarniku w rękawie
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1 kg;
- sok z cytryny - 30 ml;
- cebula - 500 g;
- ocet - 40 ml;
- mieszanina papryki;
- sól gruboziarnista;
- przyprawa do szaszłyków;
- cukier - 25 g
Gotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki, nałożyć na powierzchnię roboczą, przykryć folią i dobrze ubić. Usuń folię, potrzyj mięso solą, przyprawami i znowu odepnij. Wrzuć mięso do miski, dodaj przyprawę do szaszłyka, posiekaną cebulę. Dokładnie rozciągnij ręce, aby wyróżniać się sokiem. Usuwamy w zimnej marynacie przez 2 godziny. Przygotuj resztę cebuli - pokrój ją w pół-pierścienie, włóż do miski, zalej wrzącą wodą, octu, dodaj cukier i dodaj trochę soli. Możesz również dodać sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i odstaw do marynowania. Teraz dobrze rozgrzej piekarnik, połóż rękaw na blasze do pieczenia, po jednej stronie krawędzi, którą ją zapinamy. Włóż na nie marynowaną cebulę - mięso i zapnij rękaw. Od góry w filmie zrób kilka małych dziur. Wysłano do gorącego piekarnika i pieczono przez około 1,5 godziny. Jeśli chcesz, aby kebab w rękawie na poduszce cebuli wypadł z rumianą skórką, a następnie 10 minut przed końcem procesu pieczenia, wytnij rękaw.
Kebaby z kurczaka w piekarniku w rękawie
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 700 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier granulowany - 30 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- kolendra;
- sól
Gotowanie
Filet z kurczaka pokrojony w podłużne paski. Położyliśmy je na sztyftach harmonijkowych. Do marynaty sos sojowy miesza się z olejem roślinnym, cukrem, kolendrą, posiekanym czosnkiem, solą. Zalewamy filet z kurczaka marynatą, przykrywamy i usuwamy na zimno przez 2 godziny. Gdy mięso jest marynowane, piekarnik ogrzewa się do 200 stopni. Umieść kebaby w rękawie. Krawędzie zapinane są na specjalny klips. Połóż rękaw na blachy do pieczenia i gotuj przez około pół godziny.
Shish kebab przepis w piekarniku w rękawie
Składniki:
- karkówka - 1 kg;
- przyprawa do szaszłyków;
- cebula - 300 g;
- pomidory w ich własnym soku - 350 g;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Mięso pokroić na kawałki. Solim, pieprz, zalać przyprawy. Cebule pokroić w ćwiartki i rozłożyć warstwami. Dodaj to do mięsa. Wysyłamy również pomidory wraz z sokiem. Dobrze wymieszaj i marynuj przez około godzinę. Sznujemy mięso kawałkami cebuli i pomidorów na drewniane szpikulce, umieszczamy je w rękawie. W tym samym czasie należy je umieścić w rzędzie, a nie nawzajem. Krawędzie mocuje się specjalnymi klipsami i wysyła na 40 minut do dobrze rozgrzanego piekarnika.
Szaszłyk wieprzowy w piekarniku w rękawie
Składniki:
- karkówka - 800 g;
- cebula - 400 g;
- pasta pomidorowa - 80 g;
- pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Cebulę zamienia się w zawiesinę z maszyną do mielenia mięsa lub mikserem. A jeśli nie pod ręką, ani jeden, ani drugi 
zrobi to drobna tarka. Mięso pokroić na kawałki. Wymieszaj masę cebulową z pastą pomidorową, dodaj pieprz i sól. Dobrze wymieszaj i umieść w powstałym mięsie marynowanym. Dobrze wymieszaj i odstaw na 8 godzin. Następnie mięso jest nawleczone na szaszłykach, posypane olejem roślinnym i umieszczone w rękawie. Przymocuj krawędzie, wykonaj kilka otworów na powierzchni, aby wyjść z pary i na 200 stopniach piec przez około 30 minut. I tak, że kebab w piekarniku w rękawie do pieczenia wyszedł z zapachem dymu, kawałki mięsa można naprzemiennie z kawałkami wędzonego boczku. Wtedy zapewniony jest wyjątkowy smak i niewielu ludzi będzie w stanie odróżnić ten kebab od tego, co jest ugotowane na grillu.