Szaszłyki na patelni
Czasami ludzie nie mają absolutnie czasu ani okazji, by wyjść na łono natury i zrobić tam aromatyczny i smaczny kebab. W takim przypadku dobra gospodyni domowa może zadowolić swój dom pysznym daniem mięsnym. Zamiast szaszłyków można wziąć specjalne drewniane szpikulce. Shish kebab gotowany na patelni czasem smakuje nawet lepiej niż klasyczny grillowany węgiel drzewny.
Szaszłyki wieprzowe na patelni
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 300 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- keczup - 50 ml;
- Dill - opcjonalnie;
- ocet - 2 krople;
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- świeże warzywa - do serwowania;
- przyprawy do mięsa - do smaku.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak gotować szaszłyki na patelni. Najpierw dokładnie marynujmy mięso: myjemy wieprzowinę, suszymy ją, kroimy na małe kawałki, około 45 gramów i wkładamy do miski. Następnie dodaj połowę cienko posiekanej obranej cebulki, posiekanego zielonego koperku, dodaj trochę keczupu, kilka kropli octu, soli i przypraw do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania, najpierw przez 1,5 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie przez 3 godziny w lodówce. Po dokładnym marynowaniu mięsa ostrożnie wyjąć go i oddzielić od cebuli.
Wsypujemy do talerza trochę skrobi ziemniaczanej i zwijamy w nią kawałki marynowanej wieprzowiny. Wlać masło roślinne do garnka, włożyć je do pieca, podgrzać i usmażyć na nim kawałki mięsa. Podczas gdy nasz kebab jest gotowany, możesz zrobić dla niego jakąś dekorację roślinną. Jak tylko mięso zostanie przykryte pyszną brązową skórką, usuń je z ognia, włóż do głębokiej miski i zalej olejem, w którym pieczono mięso. Podawać danie z warzywami i ziołami. Ten kebab można gotować w ten sam sposób z mięsa kurcząt.
Shish Kebab Przepis na patelni
Składniki:
- jagnięcina - 1 kg;
- masło - 80 g;
- żarówka - 1 szt .;
- sok z granatów - 100 ml;
- nasiona granatu - do dekoracji;
- przyprawy - do smaku;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak smażyć kebaby na patelni. Tak więc bierzemy tłuste mięso, myjemy je, suszymy, usuwamy żyły i kroimy na małe porcje, o wadze około 50-60 g. Na patelni roztopić kawałek masła i następnie rozprowadzić mięso. Posyp je solą, czarnym pieprzem i przyprawami do smaku i smażyć, aż ugotują, mieszając od czasu do czasu. Następnie włożyć do gotowego mięsa obraną i drobno posiekaną cebulę. Wszystkie mieszaj i smaż przez 5 minut na średnim ogniu z otwartą pokrywką. Następnie wlej do garnka 100 ml sok z granatów , wymieszaj z mięsem i wyłącz ogień. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw na około 30 minut, po czym ostrożnie przenieś przygotowany szaszłyk z patelni na piękną potrawę, posyp ziarno granatu świeżymi rozdrobnionymi ziołami i podnieś na stole.
Szaszłyk z kurczaka na patelni
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez - do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Dokładnie myjemy tuszkę z kurczaka, suszymy i ostrożnie oddziela się mięso od kości. Następnie pokrój mięso kurczaka ostrym nożem w równe małe kawałki i złóż je w głęboką miskę. Posypać czarnym pieprzem i posolić do smaku. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Pozostaw kurczaka na około 2 godziny marynaty, a następnie kładziemy kawałki na specjalnych drewnianych szpikulcach do smażenia szaszłyków i kładziemy na rozgrzanej patelni. Smażyć mięso ze wszystkich stron, okresowo dodając olej roślinny. To wszystko kebab z kurczaka na patelni na szaszłykach gotowe!