Sheker-Churek
Herbatniki Sheker-Churek to tradycyjna słodycz azerbejdżańska, przygotowywana na bazie piasku i podawana na filiżankę aromatycznej kawy. Pomimo dużej zawartości kalorii, każda kobieta jest zobowiązana do wypróbowania takich ciasteczek, nic dziwnego, że wschodnie słodycze słyną z niezwykłego smaku i aromatu.
Sheker Churek - Recipe
Egzotyczna nazwa i pochodzenie delikatności nie zakłócają jej przygotowania od dość prostych i znanych nam składników naszych oczu.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- masło - 200 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt.
Gotowanie
Ogrzewamy olej w łaźni wodnej, trochę schładzamy i mieszamy białko jaja i cukier aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego do mieszaniny oleju, a następnie przystąp do ugniatania ciasta. Przesiać mąkę z mąki, zrobić wgłębienie, w które wlewamy mieszaninę oleju. Zagniatamy gęste, krótkie ciasto, które podzielone jest na równe kulki. Rozłóż każdą kulkę na natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości 2-3 cm od siebie. Pieczemy ciasteczka przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni, nie zapominając o braku żółtka. Jako dekoracja, nutlet lub kandyzowany owoc umieszcza się w środku każdego przyszłego ciasteczka przed pieczeniem.
Sheker-Churek kruche ciasteczka w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Ogrzewamy olej i mieszamy go z cukrem, dodajemy jaja i mąkę do mieszaniny i wyrabiamy cienkie, ale lepkie ciasto. Ciasto wlewamy w kształty i wysyłamy do mikrofalówki na 5 minut przy 600 stopniach. Sprawdzanie gotowości za pomocą wykałaczki. Pomimo tego, że początkowa konsystencja ciasta jest trochę podobna do klasycznej wersji piaskowej, zapewniamy, że na koniec otrzymasz wspaniały kruchy przysmak na filiżankę herbaty lub kawy.