Naleśniki z mięsem
Naleśniki to sajgonki. Mogą być różne: i twarożek, i owoce, i mięso. Skoncentrujemy się na ostatniej opcji i powiemy, jak ugotować paprykę z nadzieniem mięsnym.
Przepis na piknik z mięsem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 450 g;
- cukier - 20 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso (wieprzowina + wołowina) - 600 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- bulion mięsny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić naleśniki, ubić jajka cukrem, dodać sól, następnie dodać mleko i mąkę, masło i dobrze zagnieść, możemy również pokonać. Na gorącej patelni podsmażyć naleśniki z dwóch stron. Teraz przygotowujemy nadzienie: uprzednio gotowane mięso przechodzi przez maszynę do mięsa. Drobno pokrojona cebula smażona w oleju słonecznikowym na złoty kolor. Następnie połącz mięso z cebulą, solą, pieprzem, dodaj do surowego mielonego surowego jaja i odrobiny bulionu. Cóż, mieszamy. Teraz każdy naleśnik nasmarowany jest nadzieniem mięsnym z jednej strony i zwijany słomą. Każda rura jest następnie przecinana na pół - z jednego naleśnika wchodzi 2 pylnik.
Shamrocks z mięsem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mleko - 300 ml;
- woda - 200 ml;
- mąka - 1,5 filiżanki;
- roztopione masło - 20 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,25 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- mięso - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić naleśniki, wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. W teście nie powinny być grudki. Smażyć naleśniki na gorącej patelni. Jeśli się przykleją i są słabo usunięte, można natłuścić patelnię kawałkiem boczku na widelcu. Przygotowujemy nadzienie: gotujemy mięso do gotowości, pieczarki i cebule smażymy na patelni z olejem roślinnym. Następnie pomiń mięso i grzyby przez maszynę do mięsa, dodaj sól do pieprzu do smaku. Na każdym naleśniku układamy nadzienie, wyrównujemy je na całej powierzchni i zwijamy. Na końcach stawów uzyskuje się nierówne krawędzie ciasta. W razie potrzeby można je przyciąć, ale nie jest to konieczne. Przed podaniem możesz smażyć żyrandole na maśle aż do skórki. Podano do stołu ze śmietaną.