Nasiona sezamu - korzyści i szkody, jakie należy podjąć?
Sesame rośnie w Afryce, Indiach, Azji i na Dalekim Wschodzie. Tam jego stosowanie jest bardzo rozpowszechnione, podczas gdy w pozostałych częściach świata nasiona sezamu, jak również jego szkodliwość i korzyści, nie są tak dobrze znane.
Korzyści z nasion sezamu
Podczas gotowania nasiona sezamu są używane głównie jako posypki do pieczenia. Ponadto sezam robi bardzo smaczną chałwę, która jest cenniejsza niż orzeszki ziemne lub nasiona słonecznika. A wszystko dlatego, że korzyści zdrowotne wynikające z nasion sezamu są wyższe niż wiele osób podejrzewa.
Ponieważ sezam jest nasionami oleistymi, zawartość oleju w nasionach wynosi 45-55 procent. Jednym z najbardziej korzystnych składników sezamu jest sezamina, która jest najsilniejszym przeciwutleniaczem. W sezamie jest tak dużo lipidu, że jego olej jest często nazywany olejem półsinowym.
Sesamina służy do zapobiegania miażdżyca - obniża poziom "złego" cholesterolu, a także zapobiega rakowi. A ponieważ choroby układu krążenia i choroby nowotworowe są prawdziwą plagą ludzkości, każdy powinien zdawać sobie sprawę z korzyści zdrowotnych wynikających z nasion sezamu.
Kolejnym cennym składnikiem sezamu jest fityna, która normalizuje równowagę minerałów w organizmie i wzmacnia system odpornościowy. Kolejny składnik sezamu, tiaminy, ma również korzystny wpływ na metabolizm, a także pomaga wzmocnić układ nerwowy.
Są one częścią nasion sezamu i innych korzystnych substancji - witamin, białek, aminokwasów, błonnika pokarmowego, mikro i makroelementów. Dzięki nim nasiona sezamu są przydatne do wzmacniania kości, poprawiania składu krwi i regulacji poziomu cukru. Regularne spożywanie nasion sezamu ułatwia przebieg chorób żołądka, poprawia funkcje mózgu, leczy bezsenność i pomaga radzić sobie ze stresem.
Jak wziąć nasiona sezamu na dobre i bez szkody?
Aby sezam przyniósł tylko korzyści, należy go odpowiednio zabrać. Najlepiej stosować nasiona surowe - 1-2 łyżeczki dziennie, ale nie ściśle na pusty żołądek. 
Pre-seed jest lepiej nasączony mlekiem lub wodą.
Harm sezamu nasion może przynieść osobom cierpiącym na zakrzepicę i kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego. Możliwe jest również nietolerowanie niektórych składników.
Korzyści z nasion sezamu dla kobiet
Dla kobiet nasiona sezamu są korzystne ze względu na wysoką zawartość fitoestrogenów. Jeśli regularnie bierzesz nasiona sezamu po 40-45 latach, opóźni to miażdżenie i początek menopauzy. Ponadto nasiona sezamu pomagają schudnąć, a także poprawiają zdrowie skóry, włosów i paznokci.