Serbski chlebowy pacita
Serbski chleb różni się od reszty tym, że okazuje się niezwykle smaczny, miękki i delikatny. Jeśli nigdy tego nie spróbowałeś, z przyjemnością opowiem Ci dzisiaj, jak upiec chleb pogański w domu.
Serbski przepis na chleb
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- czarny sezam - 10 g;
- margaryna - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól;
- mąka - 400 g;
- jajko - 1 szt
Gotowanie
Mleko lekko podgrzewa się w kuchence mikrofalowej, wylewamy sól, cukier, wlewamy suche drożdże i kilka łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko i umieść napar w ciepłym miejscu na około 20 minut, a po upływie czasu mała mieszanka powinna wzrosnąć do mikstury, co oznacza, że napar jest gotowy! Następnie stopniowo wlewaj resztę mąki i zagniataj gładkie miękkie ciasto. Następnie dzielimy go natychmiast na 12 części, formujemy kulki i zwijamy w małe ciasta. Z góry topimy margarynę i przygotowujemy naczynie do pieczenia. Teraz delikatnie wrzucaj każde ciasto do margaryny i nakładaj je w kółko. Gotowy do opuszczenia ciasta, aby stać przez 20 minut i lekko podnieść. Wierzch płaszcz z żółtkiem i posyp sezamem. Serbski chleb wysyłamy w piekarniku przez około 25 minut i pieczemy w temperaturze 200 ° C. Po określonym czasie nasze pieczenie jest całkowicie gotowe. Nie jest konieczne wycinanie takich chlebów, ponieważ łamie się ono dobrze w ciastach.
Serbski chleb z serem
Składniki:
Do testu:
- mleko - 300 ml;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- świeże drożdże - 15 g;
- mąka pszenna - 400 g
Do wypełnienia:
- masło - 150 g;
- ser - 150 g.
Do smarowania:
- jajko - 1 szt .;
- biały sezam.
Gotowanie
Drożdże dokładnie pocierać cukrem, dodać ciepłe mleko i zalać powstałą masę w maszynie do wypieku chleba. Następnie wlej mąkę, rzuć szczyptę soli i ustaw tryb "Ciasta" na urządzeniu na 1,5 godziny. W rezultacie powinieneś zdobyć miękki, niezbyt fajny koloboszek! Następnie połóż go na stole, podziel na 12 kawałków, wrzuć do kulki, a następnie ułóż na płaskiej kostce o wielkości talerza. Pocieramy ser na dużej tarce i wcześniej topimy masło. Następnie każdy kęs zanurzał się w ciepłym oleju, posypano serem i nakładano w przygotowanej formie. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Przed pieczeniem posmaruj wierzch jajkiem i posyp sezamem. Upiekamy chleb w nagrzanym piekarniku 25 minut do różowego koloru.