Semolina - korzyści i szkoda
Semolina to produkt znany z dzieciństwa. Dodaje się go do zapiekanek, naleśników i serników, używanych do produkcji semoliny, musów i puddingów, w tym słynnego przysmaku - Owsianka Guryev . Jeśli nie ma mąki - semolina może być stosowana do odkostniania klopsików lub ryb przed smażeniem. Stosowanie i szkodliwość semoliny od wielu lat stanowi temat dyskusji lekarzy i dietetyków.
Przydatne właściwości semoliny
Manka jest produkowana z ziaren pszenicy, które są czyszczone i mielone. Dietetycy często nazywają mango zbyt wyrafinowanym, a zatem bezużytecznym produktem, a po części mają rację. Jednak w skład semoliny wchodzą białka, minerały, witaminy (głównie grupa B).
Kaloryczna zawartość semoliny jest dość wysoka: suche płatki zawierają 330 kcal na 100 g, owsianka na wodzie - 80 kcal, owsianka z mlekiem - 100 kcal. Semolina jest łatwo trawiona i ma wyraźne właściwości nasycające, dlatego zaleca się ją po interwencji chirurgicznej i przy silnym wyczerpaniu.
Skład semoliny zawiera bardzo mało błonnika, ale skutecznie uwalnia jelito śluzowe i usuwa toksyny. Lekarze polecają semolinę osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego.
Szkoda semoliny Semolina nie jest 
zawsze korzyści. Nie zaleca się używania dzieci z semoliny, ponieważ jest to wysoce alergiczny produkt i może wywoływać rozwój celiakia (naruszenie wchłaniania substancji odżywczych w jelicie). Ponadto kasza semolina zawiera dużo fosforu, który zapobiega wchłanianiu wapnia. Dla dzieci grozi rozwojem krzywicy, spadkiem odporności i zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego.
Dietetycy zachęcają do rezygnacji z mandżi ze względu na wysoką kaloryczność i zdolność wywoływania otyłości. Kaszka gotowana w mleku, doprawiona masłem i granulowanym cukrem, to mieszanka prostych węglowodanów i tłuszczów, która jest najbardziej szkodliwą kombinacją dla figury. Jeśli nie chcesz prowokować odkładania nadmiaru tłuszczu, gotuj semolinę w wodzie, nie dodawaj do niej cukru i masła, i jedz danie nie więcej niż 2 razy w tygodniu.